Wednesday, 1 August 2012

红烧大蒜鱼



大蒜又叫韭葱
韭葱有降血脂、降血压、降血糖的作用,
如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
经常吃韭葱的人,即便脂多体胖,
胆固醇并不增高,而且体质强壮。
韭葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,
对预防胃癌及多种癌症有一定作用。 



材料:
材料
1条红鲷鱼,约600克                                             
5杯炸油
5片姜
1根红辣椒,切块
1棵大蒜(韭葱),切斜片
调味料:
2汤匙蚝油
1茶匙糖 
少许胡椒粉和麻油
200毫升水

做法:
1。 红鲷鱼加入少许盐拌匀,然后放入热油中炸至金黄色,捞起沥干油,备用。
2。 留1汤匙油,爆香姜片,红辣椒和大蒜(韭葱),,然后加入调味料和鱼煮滚。

 

3。 小火焖至汁浓稠即可离火,上桌享用。   

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