Monday, 27 August 2012

真善美蜜瓜西米露

香浓的椰浆,甜蜜的蜜瓜,
幼滑的西米, 扎实的红豆肉,
冰冰凉凉,甜甜香香,m.....m....好味!
一匙再接一匙,m.....m....幸福到欲罢不能 !


原本食谱是染红色的大粒沙谷,
我把它换成大粒红豆,
因为不喜欢染色素。


 这道甜品,除了美味可口,
还有个漂亮的名字 - 真善美蜜瓜西米露



参考慈悲食谱
材料:
一粒蜜瓜(1。5 - 2公斤)
30克西米
30克罐头大粒红豆
300克椰浆
80克糖
600毫升水
3片班兰叶

做法:
1。蜜瓜洗净,由上端以小刀切锯齿状,剁开并去籽挖哦出部分瓜肉,瓜肉留在冰箱备用。(今天不是party time,我skip此步骤)
2。 西米以沸水煮至透明后,以冷水冲冻,沥干水份备用。


3。 在一个大煲内,加入水,糖和班兰叶,煮至沸,才加入椰浆。
4。  做法(3)冷后,加入蜜瓜,西米,大粒红豆,然后放入冰箱冷冻。
5。最后,将做法(4)倒入蜜瓜盅,即可上桌享用。(改天Party time才补上)。

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