Thursday, 9 August 2012

冬菇云耳蒸猪肉片




云耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,

同时,它还帮助消化,无意中吃下的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。


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上个周末到菜市买猪肉时,
猪肉档的Uncle和我闲话家常时,
意外的引荐这道料理。
回来时,上网查询之下,
发现,原来云耳,这宝好比体内吸尘机
于是,又开锅咯!
就让身体,来个大扫除吧!

 简单,保健又好好吃的料理



材料:
300克三层肉,切薄片
8朵冬菇,泡软切条
3片云耳,泡水切条
5片姜,切丝


调味料:
1/2汤匙蚝油
材料
1/2汤匙生抽
1/2汤匙麻油
少许盐
少许胡椒粉
1茶匙粟粉
3汤匙水

1汤匙绍兴酒(蒸好后,淋上)



做法:
1。 猪肉片用少许的生抽,胡椒粉,麻油和粟粉腌制20分钟。
2。 将切好的冬菇、云耳、姜丝和做法(1)的猪肉排放在盘里。
3。 调入调味料,水滚,中火蒸 30 分钟。
4。 上桌前,淋上1汤匙绍兴酒即可。

1 comment:

  1. 安迪漾,
    不好意思,这才看到你的留言,
    哇,一看时间都过了整两天了,
    这几天连电脑都懒得碰.
    谢谢你的祝福,
    最近关网,跟你说一声呀.
    呵呵,你好厉害,
    煮这么多好吃的~

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