香肠面包（Sausage Bun)

香肠面包，那家小孩不爱？

记得Na Nak 五，六年级时的儿童节，

我都是给她准备一大篮的面包，带去学校和小朋友一起分享。

其中一年，有个可爱的小女孩（Caroline),

还意外的在空了的篮子内，放进一张纸条，

里边写着她对面包的喜爱和赞美；也很贴心的向我道谢。

当时觉得这孩子好感性，也让人感动！

每每见到香肠面包，都让我想起她。

材料：
100克面粉                                                                                        
300克面包粉
3汤匙奶粉
50克奶油（置放于室内温度）
2茶匙酵母粉（yeast)

材料

1/2茶匙盐
4茶匙糖
240毫升（水 + 1个蛋）
馅料：

10条香肠，对半切成20条

抹皮用：

一个蛋黄
3汤匙鲜奶
1/8茶匙盐 

做法：
1。将蛋，水，软化的奶油放入捏搓面团器皿。
2。加入面粉，面包粉，奶粉，糖和盐。在粉堆中，挖个小洞，埋进酵母粉，整个器皿推进烘炉，启动捏搓面团功能。（No 10)捏搓1小时。

3。 搓好的面团，分割成20等份做成圆形，休面10分钟。

 4。 每一个面团杆平，卷起约9cm 长之圆柱形。（双手掌搽上一层薄油，免粘手）
5。 取一条香肠，用圆柱形面团卷起香肠，露出两端。
6。 将香肠面包分别以5 cm 距离排在烤盘上。

7。 面包上抹上蛋液，盖好让它发至双倍大（大约30分钟）。

8。 放入已预热之烘炉内，用200’C 烘约 12 - 15 分钟至金黄色。