Thursday, 12 July 2012

南瓜糯米盅

前几天,买菜时,看见菜市堆着一小山的南瓜,一时贪得意,左拥右抱的带回两个南瓜。
提到南瓜,想到灰姑娘的马车。可是,我不是仙姑不会变马车。
结果一个捣成泥做南瓜蛋糕;另一个就做成这个可爱又美味的南瓜糯米盅。

原本已经好好味的糯米饭,搭上软透绵甜的南瓜,
mm.........mm.......妙不可言!
Ho Ciak !


可爱的南瓜盅



材料:
1粒南瓜,(约900克),挖掉种子
材料
150克糯米,浸水4小时沥干                       
1汤匙葱头仔碎
1汤匙虾米,浸软
3朵冬菇,浸软,切丁
1/2条腊肠,切粒
100克猪肉,切丁
2汤匙油

腌料:
1茶匙姜茸
1茶匙绍兴酒
1汤匙蚝油
1汤匙生抽
1/2茶匙糖
少许的麻油和胡椒粉

调味料:
1汤匙蚝油
1/2茶匙盐
少许胡椒粉

做法:
1。  猪肉丁加入腌料搅拌,腌30分钟。
2。  热油,爆香虾米,加入葱头仔碎爆香,再将其余材料和调味料加入炒匀,盛入南瓜盅里。


3。  煮滚蒸笼水,放进南瓜盅,大火蒸1 1/2 小时至熟即可。

2 comments:

  1. 哇,好漂亮噢~~
    这么美的艺术品,
    怎么下的了口喔!

    如果灰姑娘坐你的这个南瓜马车,
    我看她都不肯下来了,
    哈哈哈....

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  2. 太可爱了!
    厨艺又跨一大步了,
    加油!

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