Wednesday, 12 September 2012

香肠蘑菇烤通心粉(Macaroni)

通心粉,
Na Nak 逢到 Kenny Roger 快餐馆,必点的料理。
 每回都吃得津津有味,

今天,胆粗粗的,挑战这意大利名菜,
结果。。。。。。。。。。。
呵,呵,呵,不负安家父女所望,
一碟接一碟,
尤其Na Nak 更是卖口乖,赞个不停,
还要安迪漾以后常做这道料理呢!


新鲜的灯笼椒,蘑菇,花椰菜,
味道鲜甜的黑胡椒香肠,软硬适中的通心粉,
配上香浓的鲜奶,香淳的芝士,
em..............ho hociak!



单看那黏滋滋的芝士,已叫人垂涎三尺了!


材料:
材料
250克通心粉                                                
2汤匙奶油
1 罐蘑菇,切片
4条香肠,切片
50克花椰菜,切粒
1/2只红灯笼椒,去籽切粒
1/2只青灯笼椒,去籽切粒

鸡蛋混合料(拌匀)
5粒蛋
250毫升牛奶
1汤匙鸡精粉,加入250毫升水
适量的盐和胡椒粉

250克 Cheddar 芝士丝
适量的Oregano whole

做法:
1。   锅中滚水,放入通心粉,按照包装带的时间煮至软,捞起沥干。(我煮11 分钟)
2。   另一个锅,热溶奶油,下蘑菇片,香肠片,花椰菜和红青灯笼椒炒至香,离火。


 3。   将通心粉蘑菇香肠混合料,鸡蛋混合料搅拌均匀。
4。   准备一个烤盘,涂抹上油,先倒入一半的做法(3)混合料,撒下一半的Cheddar 芝士丝,再将剩余的(3)混合料倒入,最后再撒上芝士丝和Oregano whole。
5。   送进已预热烤箱,以180‘C烤约20 - 25 分钟至凝固及表面呈金黄色即可。



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