黄梨炒饭

跑过了数间泰国餐馆，

尝了几道不同的黄梨炒饭，
回来后，也试炒几回，
 今天，终于炒到了安家三口共识的味道，

而且还有模有样的盛进黄梨壳内，
成了名副其实的黄梨炒饭。

单看用黄梨壳来盛饭，

就引人注目，叫人好奇，

随之食欲大增，欲尝好罢。

比起一般炒饭，黄梨炒饭的色泽较黄，

那不是因为黄梨汁，而是黄姜粉的关系。

除了鸡肉和虾仁的鲜甜，

当中还参杂着少许的鱼露咸香。

这就是它与众不同的地方，

也是让人喜欢的味道！

材料：
3汤匙油

材料

3碗白饭                                                     
2粒蛋，打散
100克豆角，切粒
100克鸡胸肉，切粒（调味稍腌）
10只虾，去壳
1粒大葱，切粒
1汤匙青葱碎
1 汤匙葡萄干

调味料：
2汤匙鱼露
1/4茶匙黄姜粉
1/2咖哩粉
1/2 茶匙胡椒粉

做法：
1。 热油，放入蛋炒散，加入大葱，鸡胸肉和豆角炒熟，再加入虾炒熟。
2。 加入白饭和调味料炒匀。

3。 最后加入红辣椒，黄梨，葡萄干和青葱炒匀即可上碟享用。