Saturday, 1 September 2012

红豆软糕

大粒红豆,肉质扎实甜香,
整体上口感软中带Q;
一道做法简单又好吃的糕点。



~~(*^_^*)~~ 

偶尔亲朋戚友的集餐会,把“它”一块带去,
或许会佳评如潮,喜了自己,也悦了别人。





食谱参考新新饮食
材料A:
材料
250克粘米粉
40克粟粉
40克木薯粉                                     
1茶匙碱水
250毫升浓椰浆
1000毫升水

材料B:
180克糖
1茶匙盐
300克煮软红豆/罐头大红豆

做法:
1。   材料A 放入碗中拌匀,过滤入锅中。
2。   加入材料B, 然后放入锅里小火搅煮至微浓稠。
3。   将面糊倒入 8“ 四方模里,放入蒸笼里大火蒸 45 分钟或至熟。
4。   最后,取出待冷,切块享用。

1 comment:

  1. Aunty Young, thanks for sharing such accurate and easy recipe. This kuih is soft and chewy, is my favourite. If I replace the red bean with pumpkin puree , what is your suggestion of the water quantity?

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...