Tuesday, 11 September 2012

核桃香蕉奶油蛋糕

前天安哥宋带回一大串香蕉,
我一瞧,心中大叫不妙,
因为不只数量多,而且还熟透透的那种。

果然,昨天晚饭后,就见他大力推销,
一会儿往Na Nak 推,一会儿忘我这塞,
可是,我们两都不给脸,
结果,。。。。。。
就他一个人自个啃 。

今天早上起床时,看见香蕉架上‘
还可怜兮兮,挂住3大条,
于是,心血来潮,
魔术棒一挥,就成了今天的“早餐”
核桃香蕉奶油蛋糕 。



当蛋糕香飘满屋时,
一股欣慰感也同时占据我的心房,
原来自己也有挥挥魔术棒的本事,
把原本无人问津的熟香蕉,
变成很“laku"(抢手)的蛋糕。
嘻!嘻!嘻!
安迪有时也是很“gau” 的。




这蛋糕有着香蕉的香味,
核桃的嚼劲,
蛋糕质地松软,
一出炉,安家三口,
左一块,右一口,
早就不见一大半咯!

材料:
200克奶油
150克幼黄糖
4粒蛋

350克面粉
1/2茶匙发粉       }一起筛过
1/4茶匙苏打粉

200克熟香蕉,压烂
200克核桃,切碎

做法:
1。   在9寸四方烤盘底部铺上油纸,预热烤箱180’C
2。   奶油和幼黄糖放入搅拌机里搅打至松软,逐粒加入鸡蛋拌匀。
3。   慢慢加入干粉,香蕉泥和核桃碎拌匀。
4。   将面糊倒入烤盘,放进烤箱烤45 分钟或至熟。
5。   取出待冷,脱模切块享用。

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