Friday, 22 May 2015

红豆椰奶雪条( Red bean with Coconut Milk Popsicles)


无巧不成书,自己煲了一锅红豆糖水,
邻居又难得送一锅过来,
结果多出来的分量,拿来冷冻成这批富有童年回忆的雪条。


做法简单,只需将红豆糖水加入适量的椰奶。
再灌入雪条袋,封口打结,藏于冷冻库,冷藏隔夜即可。


红豆糖水
材料 :
红豆  150克
沙谷米 15克
糖    100克
水    1000毫升
班兰叶   数叶

做法 :
1。 将红豆洗净沥干和班兰叶及水一起放入慢炖锅,炖煮。
2。  一个小时后,加入沙谷米,继续炖煮。
3。  四个小时后或红豆已煮烂,加入糖,搅拌均匀即可享用。

小小分享  :
-以上红豆糖水食谱的分量,我加入100毫升的椰奶,可以做成10条雪条。
-如果家里没有椰奶,可以以淡奶或炼奶取代。 甜度也随个人喜爱而加减。


Red bean Dessert
Ingredients :
Red beans 150g
Sago 15g
Sugar   100g
Water  1000ml
Few Pandan Leaves 

Method :
1.  Clean and cook the red bean and pandan leaves with water using a slow cooker .
2.  After 1 hour, add in the sago.
3.  After 4 hours or when the red bean is tender, add in sugar and stir well. Serve hot or cold according to personal preference.

Tips:
- I added 100ml of coconut milk to the above recipe and used it to make 10 popsicles.
- You may substitute coconut milk with evaporated milk or condensed milk.



炎热的午间,嘴嘬着自家雪的红豆椰奶雪条,
和家人说三道四,童年的天真,少年的无知。。。
一段段往事仿佛昨天的事。
不仅叫人慷慨,岁月不留人啊!


谈话间知道好友家也有多余的红豆糖水,也打算雪成冰棒。
所以,今天我们又来玩同贴。
来,好友,1条换1棒!
哈。。。。哈。。。。







I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.

10 comments:

  1. 嗨! pengyou, ru 无样没样啊, wa baru chiak ba ru e 家婆cake, 啊妮紧换画料! 哈哈哈。。。

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  2. Hi Aunty Young, I found this url attached to your Beet Root Angku post:

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    Maybe you can check on it.

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  3. 偷一条冰棒,吸吸吸~回味童年!

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  4. 安迪漾,我昨天才煮红豆沙,本来打算留一些红豆来做雪条的,一时忘记,ham pa lang搅成泥了,现在只好看妳的了。。。哈哈哈!

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  5. 这组的照片很美。si keng leng 哦!好有小孩时候的回忆。

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  6. Aunty Young, this brings back childhood memories when I used to have this type of popsicles!

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  7. 我要一条,吸啊吸,边走边吸,很快就到家了!

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  8. Aunty Young,
    这个冰棒是我小时的最爱!
    好久没看到了。现在看到很怀念~
    mui

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  9. 我真的很久没吃这样包装的雪条了。真的是小时候的事了。。。。 哈哈
    快快拿走一条!

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  10. 小时候很爱吃的一款冰棒。。。

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