炸鱼块（Fish Nugget)

KFC chicken nugget 吃得多了，

不妨试试安迪漾的fish nugget(炸鱼块）。

比起鸡肉，鱼肉的甜度一点也不差，

较到 香气，依然不输，

讲到保健，略胜一筹。

新鲜的炸鱼块，就算单吃，也好好味，

沾上辣椒酱或番茄酱，也别有一番美味。

内香外酥，香中又带鲜甜，

很不错的一道料理。

那天，安哥宋的几个墨尔本回来的侄儿女，

逢吃鱼时，见有骨的，就算美味可口，都少吃，

原因 - 不善去骨，宁愿少吃，

难怪，西餐料理中，去骨的料理为多。

尤其以这类Nugget ，更加受欢迎。

是否越先进的国家，人民就越懒惰呢？

连吃鱼都懒得去骨。

材料　
(A)
400克鱼,起骨切块
(B)
170克面粉　
30克木薯粉
5克发粉
1/4 茶匙盐
1/4 茶匙糖 
1/4茶匙胡椒粉
1粒鸡蛋
60毫升油
80毫升冰水
适量炸油

做法：
1。   将鱼块，用调味料腌制30分钟。
2。   依照顺序把（B料）放在一大碗里，先加油调匀然后再调入水成浆，最后加入做法（1）的鱼块拌匀备炸。
3。   将油烧热，转中小火，油冒小烟就可以开始炸鱼块。 
4。   一块接一块鱼块，放入油锅炸，炸约一粉钟后翻边。重复以上步骤直至炸完所有鱼块。趁热上碟品尝。