Wednesday, 16 January 2013

牛油糖霜曲奇(Butter Icing Cookies)

这几天,安迪漾开始忙起来了,
忙啥?
忙游泳,忙爬山,忙跑步,
忙大扫除,忙油漆,
忙研究年菜,忙做年饼,
不亦乐乎,忙得Na Nak 也被感染到了,
这牛油糖霜曲奇就是她染到新年mood杰作。


又香又酥得曲奇,配上又甜又脆的牛油糖霜,
口感超棒的!


当曲奇一口,牛油糖霜即溶,
甜滋滋的香味,塞满口,
彼时,内心的快乐,油然而生


多诱人的曲奇,
尤其是当烤箱传出阵阵牛油香味时,
肚子少一分饱,都不行呢,
mm。。。。。香!香!香!








原食谱来自Yum Yum 76期
(可做90粒)
饼干面团:
牛油  220克
幼糖  100克
蛋白  1个,大约40克
面粉300克
牛油糖霜:挤面用
牛油  30克
糖粉  70克
  1. 牛油糖霜:将材料拌匀,装进挤花袋,备用。
  2. 饼干面团:牛油及幼糖打软,加入蛋白打至光滑,加入面粉拌成团。
  3. 将面团放入挤花袋中,挤出圆球状得小面团。
  4. 用手指在面团中间压一个小洞,然后挤入牛油糖霜。
  5. 放入以预热好的烤箱,150度烘烤大约25分钟。

5 comments:

  1. Hi Aunty Young,

    These buttery cookies look very festive with lots of CNY moods!

    Love all your Malaysian-Asian style cooking and baking. Yum!

    Zoe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi,Zoe,
      thank you for your visit,
      your presence will bring me more support and encouragement.

      Aunty Young

      Delete
  2. 去年来不及尝试这款,
    不过今年会是我的年饼之一呢!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Qi Qi,
      好啊,多点人做,多热闹,
      新年的气氛才浓,到时上你家馋嘴咯!嘻。。。

      Delete
  3. Aunty young, can i have this recepi in english version ?
    Thks.

    ReplyDelete

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