Thursday, 17 January 2013

炸蟹柳(Fried Filamen Sticks)

去年的新年,
好友多丽斯知道安迪漾喜烹好烘,
就大力推荐这炸蟹柳,可是安迪漾没吃过,
不知真的如此好吃?
于是上菜市,想买罐来试试,
结果,迟了,都卖完了。



后来,又连续听到好些亲朋戚友,
也是把这炸蟹柳,赞到天上有,地下无,
自己就是没缘遇上

因此今年,找来好友抒宜帮忙撕条蟹柳,
la la lum (快速)炸起这口碑不凡的“炸蟹柳”
结果。。。。。。。。
 


口味这东西嘛,是很个人的,
老实说,喜欢他的脆度,很像炸江鱼仔,
可是他的甜度,就不敢恭维,
安迪漾不幸有糖尿病遗传的基因,
糖尿病到访之前,还是点到即止。

 
相比,我还是喜欢炸芽菇多点,
虽然炸芽菇较麻烦。
anyway ,幸运的朋友,享用愉快!


材料:
500克蟹柳
适量的炸油

做法:
1。 首先把蟹柳撕开成条状,然后入冰箱干化约3小时。

2。 烧热炸油,捉一把蟹柳条,放进油锅,炸至金黄色,捞起沥干,待冷即可收于容器。

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