Sunday, 13 January 2013

炸莲藕

光阴似箭,转眼“龙”即去“蛇”即来,
还记得去年的年饼新颖多款,
 其中,以这炸莲藕最印象深刻,
当时在友人家品尝后,
打从内心就想要试炸这好味的饼干,
今天就来实现这小小愿望,第一次炸莲藕片。


第一次做这饼干,火喉拿捏得不好,
结果有些烧焦,有些又炸得不够透,
但是一些炸得恰恰好的,却香香脆脆,好吃极了!


炸得恰好的莲藕片,
吃起來真香~清甜一點都沒生味~
可以一片接一片吃不停~


相比慈姑,莲藕的价格高了好多,
不过,无所谓,一年炸一次,
开心就好。



 材料:
500克本地莲藕
适量的盐水

做法:
1。 莲藕去皮,切段后浸30分钟盐水
2。 將它放在太阳下晒1小時后,用刨刀将莲藕段刨成薄片,直入热锅中,中火炸至金黄色。(间中搅拌,避免相黏)
3。  捞起沥干油分,待稍冷,即可收进瓶子。




2 comments:

  1. 嗨!我是sara , 想问您是用那一种'刨'? 很薄噢!

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    Replies
    1. Sara 欢迎你!
      刚刚我上载了刨片器 只是刀口的密度决定了成品的薄厚 所以买的时候要看好。
      祝你尝试成功:)

      Delete

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