Sunday, 20 January 2013

花生饼(Peanut Cookies)

虽然喜欢吃花生饼,
但是十多年前,住怡保时,
在邻居阿米的协助下,做过一回,
后来想到炒花生,剥花生皮的繁杂工作,
一次都不曾再做过。
 

那天有缘到访“星厨房”,
从她哪儿知道烘焙店,有花生碎可买,
顿时,把那藏于内心多年的“欲火”给燃起,
eh。。。。。,别想歪哦,是烘焙花生饼的火罢了,
哈。。。。。。



mm。。。。,太诱人咯!
可是。。。。。。会增磅的,
oo oh!


不理啦,先吃几粒,再游20 回吧
哈。。。。。。


反传统的方形花生饼,还不赖吧?
好操作,易涂蛋黄,
我喜欢!
 


一早香香的花生饼味,把还在赖床的父女香醒了。
比闹钟还管用呢!



阔别十多年,今天又重逢 ,
依然美味如惜,
亲手烘焙的花生饼。


食谱参考:星厨房
材料及做法:
花生碎 200 克
糖粉 180 克
面粉 305 克
花生油 200 毫升
1/2 茶匙盐

蛋黄 1 个 + 1/8 茶匙盐(扫面用)


  1. 花生碎、糖粉及面粉混合均匀。
  2. 徐徐倒入花生油,拌成面团即可。
  3. 每个大约8克,搓成圆形,稍微压扁。
  4. 排在已铺上烤纸的烤盘上,用吸管在中间钻个圈圈。
  5. 扫上蛋黄。
  6. 预热烤箱160度,烘烤20分钟。

1 comment:

  1. Hi Aunty Young,

    I remember lots of these when I was living in Singapore especially during CNY. I reckon that your CNY visitors are so pampered with so much yummy treats!

    Nice to have you following me... I would love to follow your blog too :D

    Zoe

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