紫菜腐竹卷(Nori Meat Rolls)

农历新年来咯！

距离正月初一，今天刚好是一个月。

今天就来道紫菜腐竹卷，暖暖身，

为闹哄哄的新年做好热身准备。

除了鲜甜的鱼，猪肉，还有清甜的红萝卜，蟹柳，

加上咸香的紫菜片，豆香的腐竹皮，

超搭，超好吃的！

试试看，你就知。

小时候，都是新年期间，才看到妈妈做春卷，

如今，这紫菜腐竹卷，也因为儿时的情意结，

好有过节的喜感，来着的团圆饭，约定“它”咯！

多了紫菜的春卷，不论是口感，新鲜感，都大大的提升。

材料：
1张腐皮，切成8张
4张紫菜，切成8张
16条蟹柳
1条红萝卜，切成8条，烫软

馅料：
1000克鱼胶
500克肉碎
2棵青葱，切粒

调味料：
1茶匙盐
1茶匙胡椒粉
1茶匙麻油
2汤匙粟粉
3汤匙水

做法：
1。  馅料加入调味料拌匀备用。
2。  摊开腐皮，抹上薄薄的馅料，再铺上紫菜。然后再抹上馅料，排上蟹柳，红萝卜，然后卷成腐竹卷。
3。  烧热油锅，放入腐竹卷炸至金黄色，即可捞起沥干油分，待冷切块享用。