Friday, 9 November 2012

蒜片蜜汁鸡

乍看之下,炸得黄金澄澄的蒜片,有点像杏仁片呢。
香脆的蒜片,搭上甜滋滋的蜜汁鸡,
甜中带浓烈的香气,
味蕾早已被催醒了,又岂能光看不吃呢?

香脆的蒜片,搭上甜滋滋的蜜汁鸡,
赞!


还没洒上蒜片的蜜汁鸡,卖相已够吸引人,
安哥宋早就等不及,就算没蒜片,
已往口里进,边吃边嚷:
yummy!
   



材料: 
2只鸡腿,斩块
10瓣蒜头,切薄片                                   

腌料:
1汤匙生抽
1汤匙绍兴酒
适量胡椒粉

汁料:
150毫升水
1汤匙白米酒
2汤匙蜜糖
1/2茶匙麻油
少许盐

做法:

1。  将鸡肉和腌料拌匀,腌约30分钟。
2。  热油,放入蒜片,炸至香脆,捞起待用。
3。  热油,放入鸡肉块,炸至金黄色,捞起滤干油份。
4。  汁料放入锅里煮至浓及起胶,倒入鸡肉块拌匀,盛起,洒上脆蒜片即可。

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