Thursday, 8 November 2012

虾米茄子

安迪漾喜欢吃茄子,
拌凉的,焖煮的,油炸的,炒三巴的。。。。都喜欢。
喜欢茄子甜香,尤其是泡过油的,超香!


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茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力,增强毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管的破裂出血,使血小板保持正常功能,并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。 
因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用


爆香的蒜米和虾米,
配上甜辣的番茄辣椒酱,
m.......hociak !


油滑的卖相,叫人见了就开胃。



材料:
切米字形
500克茄子,切米字形
2汤匙虾米,泡软
2汤匙蒜蓉

调味料:
3汤匙番茄酱
1汤匙辣椒酱
1汤匙生抽
3汤匙水

做法:

1。  热油,将茄子炸软,捞起。
2。  留1汤匙油,爆香蒜蓉和虾米,加入调味料和炸软茄子,炒匀便可上碟享用。

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