2020年11月11日星期三

香滑鹰嘴豆黄瓜沙律 Creamy Chickpea & Cucumber Salad



来自谷哥:
鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,
是具有活性的植物性类雌激素,
它能够延迟女性细胞衰老,
使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,
促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。




香滑鹰嘴豆黄瓜沙律
供 3 人份

材料 :
400克      罐头鹰嘴豆,冲水,沥干
1 条         日本黄瓜,对半切片
2  根        青葱,切段
20 克       薄荷叶,剁碎
1瓣          蒜头,剁碎
40克        蔓越莓干,浸泡,沥干
80克        Greek原味酸乳酪
适量的盐和胡椒粉

做法
1。  在一个搅拌大碗内,倒入鹰嘴豆,黄瓜片,青葱段,蔓越莓干和薄荷碎,拌匀。

2。  将Greek酸乳酪,蒜蓉,盐和胡椒粉混合均匀。 拌入做法(1)的材料里,拌匀。盖上保鲜膜,冷藏于冰箱直到享食。












Creamy Chickpea & Cucumber Salad
For 3 pax

Ingredients :
400g       cans chickpea, rinsed and drained
1             janpanese cucumbers,halved and sliced
2             spring onions,sliced
20g         mint leaves,chopped
1             small garlic cloves, crush
40g         dried cranberry, soaked and drained
1/4 cup   Greek style plain yoghurt
some salt and pepper

Mehtod :
1.  Combine chickpeas, cucumber, spring onions, dried cranberry and mint leaves in a large bowl.

2.  Mix yoghurt and garlic together and season with salt and pepper.  Fold through chickpea mixture.  Cover and refrigerate until ready to serve.


这是一道低脂健康的料理。
爽口的日本黄瓜加上甜香的鹰嘴豆,拌入香醇的优格和适量的调味香料,
有意想不到的美味与饱和感!





@@@@@ Enjoy! @@@@@



4 条评论:

  1. 这个鹰嘴豆是我中学时期最爱吃的零食,那时食堂有卖三角钱一包,原来它的益处那么好,看来我要囤货了!

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    1. 哇。。。三角钱一包,你都还记得🤣可见你对他的喜爱很深。

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  2. 真的真的超级喜欢低脂健康salad的简易食谱呀,特别是如今CMCO期间...愿你和家人健康平安哟。

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  3. 紫,
    谢谢你的祝福。也回祝你与家人一样平安健康😘

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