泰式罗勒鸡丁拌茄子 (Thai stir-fried Basil Chicken with Eggplant)

安迪很喜欢吃茄子。

不管是釀茄子，咖哩茄子，鱼香茄子。。。。我都爱。

当然，这道泰式罗勒鸡丁拌茄子，更是大爱！

台式三杯鸡 ~ Taiwanese style Three Cup Chicken

早安各位。。。。

再见又是星期三，

一星期就悄悄的从我身旁溜走了，

时间怎么可以溜得如此快啊?? 

罗勒青酱意大利粉(Spaghetti with Basil Pesto Sauce)

 自从在一家西班牙餐厅吃过这道罗勒青酱意大利粉之后，

它就成为安家近来的新宠了。 
Ever since having this Basil Pesto Spaghetti at a Spanish restaurant, I fell in love with it and it begin appearing at home frequently.

九层塔煎姜蛋

这道九层塔煎蒋蛋，

是妇女们的保健菜肴，

平日多食可以行血益气，并有驱风功效；

对妇女经期不顺者亦有相当疗效。

九层塔煎姜蛋

材料

材料：
4粒鸡蛋（打散）
50克九层塔（摘取叶子）                      
2汤匙姜蓉
2茶匙麻油
1/2汤匙绍兴酒
1/2茶匙盐

 

做法：
1。   锅里烧热1汤匙油，爆香姜蓉，取出拌入蛋液中，加入九层塔，麻油，绍兴酒及盐，拌均匀。

 2。   烧热适量油，倒入适量混合蛋液，以慢火煎熟或金黄即可盛碟。