清新柳丁嫩叶菠菜沙律 (Ham, Orange & Baby spinach Salad)

 

这是一道非常容易做，

又非常美味可口的沙律选择。

鲜甜的蔬果，香醇的乳酪，

焦木香的火腿，清新的柳丁汁。。。

总的来说，就是美味可口，清新爽口。

大力推荐！！

如果你是素食者， 可以把火腿换上烤香坚果，

一样美味可口。😊😊

清新柳丁嫩叶菠菜沙律
供两人份

材料：
嫩叶菠菜 100克
火腿片 100克
冷冻奶油乳酪块   50克

柳丁果肉   1/2个

樱桃番茄   5粒
5公分细香葱 1/2 茶匙

柳丁沙拉酱
材料：
橄榄油 20毫升
柳丁汁 50毫升（1/2个柳丁榨汁）
日式烤香芝麻酱 1汤匙
芥末酱 1/8茶匙

做法：

1. 将所有柳丁沙拉酱放入一个碗内，搅拌均匀，置旁待用。

2. 在一个大沙律盘内，排上嫩叶菠菜。接着火腿片，奶油乳酪块，柳丁果肉，樱桃番茄和细香葱。浇上柳丁沙律酱即可享用。

贴士 ;

~ 如果素食，可以把火腿换上烤香坚果。

Ham, Orange & Baby spinach Salad

for 2 pax

Ingredients：
Baby spinach 100g
Ham 100g
Diced cream chese   50g

Segmented orange  1/2

Cherry tomato  5
5 cm chives 1/2 tsp

Orange salad dressing

Ingredients：
Olive oil 20ml
Orange juice50ml（squeeze from 1/2 orange）
Kewpie roasted sesame dressing 1Tbsp
Dijon mustard 1/8 tsp

Mehtod：

1.  In a bowl mix all the dressing well and set aside for later use.

2.  Lay baby spinach on a large serving platter. Top with ham, diced cream cheese,orange segments, cherry tomato and chives.  Drizzle over dressing and serve.

Tips ;

~ For Vegan, replace the ham with toasted nuts.

@@@@@ Enjoy ! @@@@@

烤鸡香醋沙拉(Chicken Salad with Honey Dijon Vinaigrette)

做脆皮烤鸡的当天，为了平衡摄食，

也顺便做了这道营养丰富的烤鸡香醋沙拉。

I made this Chicken Salad with Honey Dijon Vinaigrette to go with the Crispy Roast Chicken the other day. After all, a balanced diet is a must for every meal!

高丽菜沙拉（肯德基版）KFC Coleslaw

 这是为了配合肯德基马铃薯泥而做的肯德基高丽菜沙律。
This KFC coleslaw was made to go with the KFC Mashed Potato.

鹰嘴豆沙律 (Chickpea Salad)

鹰嘴豆(Chickpea )，在马来西亚，俗称Kacang Kuda.

是印度同胞的食料之一。

因为豆子的头有一个小钩，尖如鹰嘴，故称此名。

别名鸡碗豆，鸡豆、鸡头豆。
The Chickpea, more well known as Kacang Kuda in Malaysia, is a common ingredient in Indian recipes. Its name came from the Basque word garbantzu, a combination of garau(seed) and antzu(dry).

芝麻沙拉酱 (Sesame Salad Dressing)

 其实去年年秒，人在悉尼和Jessie相见时，

就已经和这美味的沙拉酱相遇，

当时已获得Jessie分享食谱，

可惜回来忙大扫除，年饼。。。。。。

就给耽搁了。 

I had actually gotten this recipe from Jessie last year, when I visited her in Australia. But I was kept busy by the Chinese New Year, what with cleaning the house and baking CNY cookies, so I didn't get a chance to try out this recipe.