冷当牛肉(Beef Rendang)

这道冷当牛肉是安家两父女的喜爱。

上个月斋戒月的Baazar集市，

帮衬了好几档，大快朵颐，吃个不亦乐乎。

牛肉丸薯泥(Meatballs with Mashed Potato)

某天学校假期，两老送了娜娜赴友人之约看电影去，

便找家咖啡厅，好好的品杯咖啡，悠然自在的天南地北一番。

席间，安哥食欲来了，点了这道 牛肉丸薯泥。

当时，心灵相通，都喜欢上这道简单却美味可口的西餐。
During the school holidays, after sending NaNak off to watch a movie with her friends, my hubby and I visited a coffee shop for a good cuppa' coffee. My hubby suddenly decided to order this Meatball and Mashed Potato dish. Both of us fell in love with this dish at first bite.

印尼牛尾汤 (Indonesian Oxtail Soup)

 说起这道汤，就不得不提一位格友，

那就是Phong Hong Bakes 的Phong Hong ,

安迪就是到她家听她讲八月十五（屁股）的滑稽故事，

然后顺道也把这好好喝的汤给带回来。

One of the reasons I decided to make this soup was because I saw this soup at Phong Hong's blog. Her funny story there had me laughing hard.

罗宋汤

 

 一回在Kim Gary尝过之后，就深深爱上它。网上找来了食谱，试煲几回，终于调到多日来，所思念的味道。喜欢喝罗宋汤，是因为汤里面的内容丰富，甜中带酸，营养又开胃。

虽然在切菜时，略有埋怨，太费时，但是当阵阵汤香飘满屋时，一切的付出时值得的！尤其当你喝到一碗酸酸甜甜，香浓美味的汤时，更加有点苦尽甘来的感觉！赞！

 

甜中带酸的罗宋汤

 

 材料 :

牛肉250克，马玲薯50克，洋葱50克，胡萝卜50克，西芹50克，圆白菜50克，番茄50克， 番茄酱50克，，面粉20克，盐少许

 

番茄，圆包菜，西芹，马铃薯，胡萝卜

做法 ：

1.牛肉切小粒，氽水后捞起，另在一 锅里加适量清水和氽水后的牛肉一起慢慢炖煮。
2.这时就可能准备疏菜了，马铃薯洗净去皮切小粒；胡萝卜洗净切小粒；西芹洗净剥去老筋切小粒；圆白菜洗净切小块；番茄洗净切小粒；洋葱洗净切小块。（拍片片时忘了洋葱和牛肉），都说善忘了，嘻!嘻！多包涵 。
3.再用另一锅，放适量油，下洋葱炒香。
4.然后把所有疏菜倒入翻炒几下。
5.再全部倒入牛肉汤锅里，烧开后，转小火由着它慢慢熬。 大概一小时左右吧。
6.看看菜都炖得软烂了，就再用炒锅，放少许油炒一下番茄酱，再倒入汤锅里，颜色一下鲜艳起来，再煮上半小时左右。再用油炒香面粉，倒入汤锅里搅匀，汤就变得浓稠了。最后用盐调味即可。