红糯米也称之黑糯米或紫米或是血糯米。
最近天气干燥闷热，
喉咙老干痒干痒的 ，皮肤也开始缺水了。
汤水和粥在这种旱季是最佳的选择。
滋补气血，润肺泽肤，延寿养颜。
4月份的时候，随家人周游本土数州，
路经吉兰丹的哥打巴鲁，
抬回1 公斤的纯正红糯米，
今天就趁机消化一些。
今天就简单的慢砂煲斋煮这道补气养血的红糯米粥。
当然，如果你喜欢，可以随兴的加入适量的副料。
如 ：桂圆，红豆，红枣。。。。等。
红糯米粥
供3人份
材料：
红糯米 100克
滚水 1500毫升
黄糖 120克
盐 1 茶匙（随喜）
做法：
1。红糯米洗净，冷水泡约30分钟。
2。滤干水，放入慢砂煲，加入1500毫升滚水，高火煲煮越2小时或米胀开即可。
3。 随个人接受的甜度，加入黄糖拌溶，即可趁热享用。或者浇上适量的椰奶享用也可以。
温馨提醒：
~血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
~假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。
Black Glutinous Dessert
For 3pax
Ingredients：
Black glutinous rice 100g
Boiling water 1500ml
Brown sugar 120克g
Salt 1 tsp（optional）
Method：
1. Clean the black glutinous rice, soak with water for about 30 minutes.
2. Drained the black glutinous rice, put them into slow cooker, pour in 1.5 litre boiling water, cook with high flame lever for 2hours or until the rice is cooked.
3. Add in the brown sugarand systemic well. Serve as it is hot. You may dizzle some coconut milk on it too.
血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。
红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。（资料摘自 ： 这里）
需要养颜的姐妹们，你们还等啥？
只需一个慢砂煲，红糯米，黄糖，
这般简单，就可以补气养血，气色美美，
赶快动手吧！
简单的准备功夫，保健延寿的成品。
加上一点清甜的椰奶，即可有画龙点睛之效，
好吃到。。。。！
需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰。
所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，
不宜多食。
@@@@@ Enjoy ! @@@@@
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