2019新年快乐！
呵。。。呵。。。安迪知道这一句新年快乐是有点迟了，
不过，常言道： 迟到好过没到嘛！
伦敦回来后，患上感冒，
整个人就是乏力无神，心想今年就不做年饼了。
可是看到脸书一片年饼洗版。
尤其是这款去年自己挑战失败的澳门杏仁酥饼，
看到网友美美呈现，顿时激发安迪的斗志，
向李姐虚心讨教，终于成功征服它，
不但让我搁置已久的部落格得以更新贴，
还启动我作年饼的引擎哦！
谢谢李姐的美好分享，
这款澳门杏仁酥饼，烘烤时已是满屋杏仁飘香。
烤后的酥饼，不但口感酥松，甜度适中，
满满的杏仁香气，齿颊留香，美味可口！
难怪李姐连续开炉五，六回呢！！
澳门杏仁酥饼
共做48 粒
食谱参阅 ： Lee Chui Khoon（李姐）
材料：
材料 A ～ 条包装绿豆粉 150gm
普通面粉 100gm
发粉 1/4茶勺
材料 B ～ 杏仁粉 80gm
切片有皮杏仁粒70gm
糖粉 80gm
盐 1/4茶勺
材料 C ～ 粟米油 90 - 95gm ( 認为太干，可以再加一点点）
食谱中的条包装绿豆粉。
但是包装的成份指示，是玉米粉哦；
或许坊间一直是如此叫的吧：）
杏仁粉
切片有皮杏仁粒
做法 ：
1 。过筛材料A。
2 。加入材料B拌匀。
3 。徐徐加入材料C的粟米油，拌至微成团即可。
4 。取1份面团约12克，放入模具内，稍微按压平，用刮刀刮平，然后一一敲打出来。
5。排例在铺着油纸的烘盘中，烘烤160度 20 - 25 分钟即可。
@@@@@ Enjoy ! @@@@@
我也喜欢吃呢。
回复删除也亏的这它才能见到你的出现~哈。
也对，托它的福，我才看见你的出现啊。。。。太幸福了😘😘😘
删除請問口感是怎麼樣的呢？謝謝！
回复删除酥松富有杏仁香气。。。
删除这个我几年前吃过，真的很好吃。有点像本土的绿豆糕但做法完全不同。
回复删除我去年有尝试，可惜网上找来的谱，既然让我踩地雷了，呜。。。
删除幸好皇天不负有心人，今年如愿以偿，这款真的好好吃。
没有这款木模该用什么取代？用手搓圆压平行吗？
回复删除这面团的比例不是太黏实，最好有模子的帮忙，才好成型。如果多加油量，面团或许较易成团，但是烤后口感也会有差哦
删除新年快乐啊。
回复删除新年新希望，事事皆如意。
删除新年快乐，万事如意，诸事大吉。
回复删除祝福亲家，阖家安康，万事如意，新年快乐🍊🍊
删除来拜个年。祝Aunty和家人新年快乐，身体健康，心想事成~
回复删除这个杏仁饼很3D, 真的很吸引人。等我有时间也要做做看。
新年快乐。。🍊🍊
删除坦白说，你不想走宝，一定要试，这饼不但有诱人的卖相，还真的美味可口👍
新年快乐， aunty young， 猪你和家人诸事大吉，诸事如意
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