巧克力淋浆 (Chocolate Syrup)

很喜欢以下这一段语录；愿分享于有缘的的你。。。。。

“看清了一个人，但不揭穿；你就懂什么叫原谅。

讨厌一个人，但不翻脸；你就懂最强大的尊重。

活着总是会有看不惯的人；和看不惯你的人。”

载自：马克语录

安娜与朋友约了"Potluck",

计划呈现巧克力乳酪塔，

不想为了数十毫升的巧克力淋浆，

而去买一支"Hershey's Chocolate Syrup",

所以上网觅谱，用了家里的VanHouten可可粉，

煮了半杯巧克力淋浆。

巧克力淋浆
最后成品 ：1/2 杯淋浆

材料 :
15克 可可粉(VanHouten)
60克 鲜奶
75克 细砂糖
少许的香草精
少许的盐

做法 :
1。 在一个小煲内混合可可粉和鲜奶，以中火搅拌均匀。
2。 加入细砂糖，搅拌至完全溶化，因为搅拌不足，会导致淋浆粗糙。
3。 煮滚淋浆，并继续煮滚3分钟，然后离火，加入香草精和盐，拌匀。
4。 待淋浆完全冷却后才随喜使用。可以用在蛋糕，蛋塔或面包的装饰。



Chocolate Syrup
Makes 1/2 cup syrup

Ingredients:
15g cocoa powder (VanHouten)
60g milk
75g sugar
Some vanilla extract
Pinch of salt

Method:
1. Whisk the cocoa powder and milk together in a saucepan over a medium-low flame until even.
2. Add the sugar and whisk until completely dissolved. Make sure the sugar has dissolved completely to prevent the syrup from turning grainy.
3. Bring to a boil and boil for 3 minutes before removing the pan from the flame and adding the vanilla extract and salt.
4. Allow the syrup to cool completely before using. It can be used for cake, tarts and bread decoration.

巧克力淋浆用途可多呢，

可以用在蛋糕，蛋塔或面包的装饰；

也可以淋在一些饮品上面装饰添口味。

@@@@@ Enjoy ! @@@@@