Tuesday, 2 April 2013

蓝莓芝士小蛋糕(Blueberry Cheese Cupcakes)

这是顺Na Nak 的意而做的蓝莓芝士小蛋糕。
每回去Ikea 餐厅吃早餐,
她肯定拿几个放在推车上。


最近的一回,
她竟然一个蓝莓小蛋糕也不拿,
还以为她转性,不吃了,
谁知原来她要给安迪漾出新的烘焙题目,
~ ~  蓝莓芝士小蛋糕耶!~ ~


原本以为等蛋糕冷却后,给她画画妆,增添娇悄,
谁知蛋糕竟然往下陷,真是人算不如天算。



蓝莓芝士小蛋糕:“虽然我不好看,可是我很美味!”


蛋糕体湿润软绵,充满芝士蓝莓的香气。
mmm。。。。。。。hociak !



蓝莓芝士小蛋糕
食谱参考: Y3K 小蛋糕  

材料:  
A:   牛油 125克                                              
       糖粉 85克 (我减至75克)
       鸡蛋(B) 2粒,打散
B:   普通面粉 125克
       发粉1 茶匙
C:  蓝莓派馅 100克
        Cheddar 芝士 30克


装饰:
忌廉芝士100克

少许的蓝莓派馅

用具:  
11个纸杯(2。2寸 X 1。3寸)

做法:  
1。  将(A)料的牛油及糖粉搅打至幼滑,慢慢加入蛋液后,再拌入(B)料拌匀。  
2。  加入(C)料拌匀后,舀入纸杯内至八分满,排好在烘盘,放入已预热的烘炉,以 160‘C 烘15 - 20 分钟,取出待凉,随意装饰。 



Blueberry Cheese Cupcakes
Recipe adapted from Y3K - Cupcakes  

Ingredient  
A:   125g butter
         85g icing sugar ( I reduced to 75g )
         2 eggs grade - B (beaten)
 
B:   125g plain flour
       1 tsp baking powder

C:   100g blueberry pie filling
         30g cheddar cheese(grated)         

For Decoration  
100g cream cheese
some  blueberry pie filling

Material needed:  
11 pcs paper cups (2.2" x 1.3")

Method:  
1.   Beat butter and sugar until smooth.  Add in eggs in a slow stream. Add in  ingredient (B) ,mix well.  
2.   Add in ingredient (C),mix well and spoon into paper cups 3/4 full.  Arrange on a baking tray.  Bake in a preheat oven at 160'Cfor 15 - 20 minutes.  Once cake cooled, decorate it per desire.

~ ~ enjoy! ~ ~

5 comments:

  1. cheese的我喜欢
    有机会我要试试看

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  2. 安蒂漾,最近玩烘醅还真密涅。。
    有点羡慕,我们家的已经被我搞到有点"吊价"了,要看是什么款式的蛋糕才会勉强吃一点,不然真的会放到坏掉。因为啊~以前为了要学好烘醅,差不多隔天就一款蛋糕,搞到家人吃到怕了。。。现在除了威风,普通的轻蛋糕和芝士蛋糕,其他的都不敢做了。:(

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  3. 不瞒你,我在偷偷练习呀,
    安哥宋多几天生日,
    我的赶在那天之前就绪,
    希望可以亲自为他烘焙一个好吃漂亮的蛋糕啊!:)

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  4. I just saw a almost same blueberries cheesecake from another blogger, both also too tempting!

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