Monday, 31 December 2012

牛油云石蛋糕 (Marble cake)

学校假期快结束了,
这是NaNak  赶在开学前的一个烘焙。
牛油云石蛋糕,向来就是它的那杯茶。


今早起来就听见厨房传来蛋糕搅打机的操作声,
原来她在为明天的野餐 ,出一分力,
可见她对这野餐是有多期待。



虽然蛋糕云石花纹不足,但是湿润有余,
充满奶油和巧克力的香味,算是成功的作品,
孩子,妈妈觉得你在烘焙的表现,越来越平稳了。
你好棒!


瞧!多引人的牛油云石蛋糕,
比起一些超市所卖的,好吃多了。


虽然调色还有待进步的空间,
但是妈妈相信你下次一定做的更好,加油!



这个角度看来,还蛮有云石的花纹,
不错!
@@@@@

 后记:时间过得真快,转眼就是2012年的最后一天,
安迪漾的Blog 开始于19-05-2012
这大半年来,包刮今天,刚刚好刊登了第200个章贴,
谢谢你们的光临,评价,支持。
希望来年可以再见,再分享,
祝各位:明天会更好! 
  



材料:
250克牛油
220克幼糖
4粒蛋1茶匙云尼拉
250克自发面粉,筛过
4汤匙鲜奶
1汤匙可可粉,加入3汤匙热水搅匀

做法:
1。  将牛油和糖放入搅拌碗中,拌打至松发。
2。  鸡蛋逐粒逐粒加入,并拌打成光滑的奶油状,加入云尼拉拌匀。
3。  面粉分3次加入,然后加入鲜奶搅拌成光滑的面糊。
4。  留1/4的面糊,加入可可粉搅拌均匀待用。
5。 将 期于3/4的面糊倒入已铺上纸及抹上油的22cm烤盘中,然后用汤匙舀入做法(4)的可可面糊,放在白色面糊上。
6。  先用小刀打直画出云石花纹,再打横画出美丽的云石图案,便克送进已预热烤箱,用180 “C烤约45 分钟或至金黄色即可。 

4 comments:

  1. 你好。想问你为什么你烤的表皮有层棕色?我看见很多人没有那么明显的一层。我特喜欢那层,咸香咸香的,有什么秘诀吗?

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  2. 你好.我想问一下你的牛油蛋糕是怎么让它能够有表皮一层棕色的?我看过很多在家做的都没有明显的那层。我个人特喜爱那皮的咸香味。有什么诀窍吗?

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