妈蜜鸡（Marmite Chicken)

 妈蜜鸡- 一道Na Nak 要求安迪烹调的菜肴。
那时在槟城，一家坐落在sg. Dua,
店名叫Plus 2 的中餐馆，之镇店之肴。
这家餐馆的妈蜜鸡还配有自家特烘的面包，
两者互搭，超好味的。
难怪俘虏了Na Nak的芳心这么多年，依然不变。

虽然安迪煮的妈蜜鸡无法与Plus 2 相并提论，

但是对Na Nak 来说，暂时可以解解馋，

中好过凭记忆来止渴啊！

妈蜜酱

马麦酱源自英国，

由由酿酒酵母提取物（一种生产啤酒时产生的副产品）制成的]

 食谱参考 : 大排档菜
材料：
250毫升炸油
2只鸡腿，约500克，斩小块

腌料：
1茶匙生抽，1/2茶匙盐
1/2茶匙胡椒粉，1汤匙粟粉

汁料：
2汤匙妈蜜酵母精华（我放1汤匙）
1汤匙麦芽糖， 1汤匙蜜糖
1汤匙生抽
少许胡椒粉和鸡精粉
100毫升水

做法 ：
1。 将鸡肉块加入腌料腌1小时。然后放入烧热的油中炸2分钟或至熟。捞起沥干油份。
2。留1汤匙油，倒入汁料中火煮至浓，倒入鸡肉块炒匀便可上碟享用。

妈蜜鸡（Marmite Chicken)

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