金莎巧克力布朗尼 Ferrero Rocher Brownies

布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一种小块、浓味、像饼干的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。

有時會复上一层乳脂软糖(fudge)，或是在蛋糕体中混着核桃一类的干果，和碎片（巧克力、奶油、糖果、花生奶油或其他）。

当看到Jessie 家的湿润金莎巧克力布朗尼时，

就马上book mark ,

一心想要为喜爱巧克力的父女做这诱惑的甜点。

 浓郁的巧克力，湿润霜滑的蛋糕体，

加上香香的金沙巧克力，

这布朗尼，让人直叫：赞！

布朗尼的發明就像很多的美食，

很可能只是一個意外的結果。

也許是製作巧克力蛋糕時太過粗心，

忘記加入像是發粉、泡打粉一類的發酵劑。

食谱参考 ： Jessie -  Cooking Moments

金沙布朗尼

成品： 12 - 15 方块
模子 ： Pyrex 6 x 8 x 2 "(1.5 L) 玻璃器皿。

材料： 

300克黑巧克力块，剁碎
175克奶油，剁碎
130克细黄糖
适量盐
4个蛋，（室温）+ 稍打
1茶匙香草精
130克面粉，筛过
30克可可粉，筛过
9粒金沙巧克力

做法：

1。 余热烤箱170‘C.  Pyrex 玻璃器皿铺上油纸。 将面粉和可可粉参拌置旁。
2。 隔水溶解黑巧克力块和奶油。轻柔搅拌至滑。加入糖和盐，搅拌至糖溶解，离火。
3。 继续搅拌30秒，加入打发了的蛋，拌匀。加入香草精，拌匀。

4。 分三次加入面粉和可可粉，拌匀成面糊。
5。 将1/2的面糊倒入Pyrex玻璃器皿，轻轻塞入金沙巧克力。再将剩余的面糊倒入，抹平。
6。  用170’C烘烤5分钟，然后降至160‘C继续烤25分钟或熟。
7。  待完全冷却后，收入冰箱4小时，才可享用。

如果你是巧克力拥姜，

你可不要错过这让人欲罢不能的极品哦！

English Version : Jessie -  Cooking Moments

Note:

I used Cadbury Premium Baking Chocolate with 45% Cocoa Solids.  It tastes sweet by itself so I only used 130g of fine brown sugar from CSR.  Salted Lemons recipe called for 200g.  So, please make your own adjustment according to the type of dark chocolate that you are using.

Small Tips:

1. Take a picture of the Ferrero Rocher after placing them on the brownie batter to remind you the position of them after baking. This is for perfect cutting when ½ of the Ferrero Rocher will show up on each piece of the brownie.

2. Use a hot knife for cutting and clean the knife after each cutting.

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~Enjoy!~