Thursday, 11 July 2013

椰子果冻 (Coconut Jelly)

自从吃过《快乐草》品牌的芒果布丁后,
对他的产品开始有信心,
于是又再买来这椰子遮厘粉,
期待另一个让人回味无穷的甜点。


果然不负我所望,这椰子果冻,好好吃,
尤其是冷冻过后的,更是叫人赞好。


加上新鲜椰肉 ,清甜冰凉的果冻,
让人不禁一杯接一杯。






特意用这圆球形的模子,做出看似一颗颗珍珠的果冻,
确实带来小小的惊喜。


Happy Grass (快乐草)




做法:

1。  将2粒椰子水加清水至3000ml倒入锅里煮滚。
2。  加入200g的糖,椰子肉和椰子遮厘粉搅拌均匀。
3。  熄火之后,倒入模型,待凝固放入冰箱。











Method :  
1.   Add coconut juice from 2 young coconuts to plain water till 3000ml, Bring it to boil.
2.   Add in 200g of sugar,coconut flesh and coconut jelly powder, mix well.
3.   Turn off the flame.  pour the mixture into moulds and set in refrigerator.  Serve best when chilled.

@@@@@@@@@@@@@@@@

30 comments:

  1. 哎哟,这么巧
    我上个星期才作
    还没贴上来,哈哈
    真的很好吃:)

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    1. 哈。。。。的确好吃,
      如果还怀念,请来我家吃:)

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  2. Aunty,
    你的椰pui pui e 。。好可爱。。

    这个我爱。。。
    wo ai zeng chu 。。no liap。。。ok?

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    1. pui pui 才够水,
      eh sai, hor lu no liap zoh subang,ok?

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  3. 啊。。。看到這篇,我才想起我還有一罐椰果。。。><

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  4. 真的很美很可爱哦。。。可惜我们这里没有这种椰子遮厘粉。。。

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    1. 那你先吃我的。。。。。。。。

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    2. Ann,
      有有有。。。在sheng siong!!

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  5. 大姐,我比较喜欢椰子肉和椰子水。哈哈哈 。。。。。。

    你家里有种老叶吗?

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    1. 记住了,改天你来找我,我给你准备椰子肉和椰子水。
      有,我家种老叶,黄姜叶,疯柑叶,咖哩叶。。。。。。。。。

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  6. Replies
    1. 喜欢?
      送你一串做项链。。。。。。

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  7. 真的很像珍珠,很美叻~

    加入椰子肉很赞哦!让我想起Penang吃过的Coconut Jelly。

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  8. 我也是快乐草的fans,这个看过几次,不过没做过,明天去进货!

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    1. 就你那天和我提过快乐草的好,所以。。。。。。
      谢谢你。

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  9. 喜欢那个珍珠丸子。

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    1. 送了2粒给夫人做耳环,
      送了1串给38做项链,
      你喜欢,就送1粒超大的给你做戒子好了。

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  10. 我来claim我的珍珠果冻了。。。yummy!!
    我有常常在超市看到这牌子的椰子果冻,就是缺乏勇气买了试试咯。谢谢你的分享。。。我要马上去把它带回来了哦!咔咔咔~~

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  11. 这个粉买了很久,就是很懒惰去动。
    好吧,竟既然你做了,我就不客气的吃你家的先咯。

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  12. AuntyYoung, 这个我最爱了, 想动手很久, 就是排不到期。
    既然你做了, 那我和Tracy一样就不客气咯! 嘻嘻!

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  13. 很方便的椰子遮厘粉, 可是我还是比较喜欢天然的椰子水和椰肉。。 圆圆一颗颗的遮厘,可爱哦:)

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  14. Hello Aunty Young, I've made some coconut jelly using the ice ball tray which was inspired by your post here, thanks. I should be updating my post tomorrow. Thanks for the idea.

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  15. 请问一下这份量可以做多少的果冻?

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    1. 根据食谱中3000毫升的水量,大约可以做到如图中所有含量200毫升的模子杯,约15杯。

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  16. 请问一下这份量可以做多少的果冻?

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    1. 根据食谱中3000毫升的水量,大约可以做到如图中所用含量200毫升的模子杯,约15杯。

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