Wednesday, 22 May 2013

班兰Onde- onde(Pandan Onde - onde)

这是安家Na Nak 坚持要做的班兰口味,
也是Onde -onde的原始。
虽然可以接受新尝试,但是却没忘了以往的旧爱。
可见小姑娘还蛮长情的,这点,跟安迪漾还蛮像的。


这班兰口味的onde - onde可是伴她一起长大的,
里边含盖多少童年的美好回忆,。。。。。。。
就在制做当儿,一直喋喋不休,和安迪漾分享呢!
瞧他那副开心的样子,为娘的再累也因此忘了,
只懂继续配合,让他玩个不亦乐乎!




多诱人的班兰onde-onde,
尤其咬下去,里边的椰糖内陷,溢满口腔,
加上Q弹的外层和脆香的椰丝,
绝配!
hociak !!!


友族同胞的糕点档口,这onde都用香蕉叶裹上,
这可是传统的做法。
热腾腾的onde经过香蕉叶的裹包,和之融合,
过后会散发一股幽幽的香蕉叶味,
嚼在口里,别有一番风味啊!!!


香蕉叶包onde


食谱参考  : Joceline
班兰Onde- onde

材料:
糯米粉 150克
Pandan汁 100克
椰糖 1粒(约80克)切碎
嫩白椰丝 100克 + 盐 1/4茶匙 (蒸软)

预备:一个大碗加入冰块和清水备用 

做法:
1)将糯米粉放入一个大碗里,慢慢加入过滤后的pandan汁,搓成均匀的面团。
2)把面团平均分成10克左右,搓圆后压扁,包入适量的椰糖。再搓圆。
3)把热锅加清水,然后煮滚。将圆粒放入热锅里煮熟捞起。放进冰水里浸一下。
4)然后把圆粒捞起,粘上蒸软后的椰丝就可以享用了。


 小小分享:
在热锅里,浮上来的圆粒就是熟的。可以捞起了。
浸过冰水的圆粒,口感比较Q。










@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

19 comments:

  1. 这也是我最熟悉的口味^^

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    1. 想必这也有你许多的甜蜜回忆吧!

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  2. 终于盼到了青色的 ondeh-ondeh,我要吃多多!

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    1. 因该得,遇上心头好,要吃多点。:)

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  3. 无论什么口味,只要是你做的,我都要吃。哈哈哈~

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    1. 这样“低惜”!
      明天的蓝花口味预你的份咯!
      哈。。。。。

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  4. hehe你家最近onde飘香呢:)
    今天来得早
    看来有的吃了:)

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    1. 有,有,有,见人见份,
      看上那款就吃那款,开心就好!

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  5. 几天不在,你就不停的刮ondeh ondeh强风,
    害我少吃很多,不管,我要补回,拿10粒8粒来,哈哈!

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    1. 谢谢赏脸,
      每款给10粒,4款就40粒,
      明天出埋蓝花的,记得来收货咯!
      哈。。。。。。

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  6. wa... 又有 onde-onde 吃,太好了。我要。。。

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    1. 今天这款,好像不laku嘞,
      好采妮来了,哈。。。。。。

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  7. ondeh-ondeh 的风很大很猛,每天来吃几粒,我都百吃不厌呢!

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    1. 你千万不要厌,明天还有一款呢,
      哈。。。。。。好像在逼人吃这样,又够霸道的。@.@

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  8. I also prefer pandan flavour , remind old day they pack in a small banana box, so aromatic!

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  9. 啊。。。我又拉猪尾哦!!那。。。你罚我吃四颗,然后再把包带走四颗。。。嘻嘻!!

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  10. 我没有做过
    懒惰
    昨天去pasar malam 看到几想买来吃的

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  11. 请问吃不完可以放在冰箱吗?

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