芝士巧克力粒相思蛋糕(Chocolate Rice Cheese Ogura Cake)

开始发现加了少许的干果或巧克力之类的蛋糕，

不仅有添加口感的作用,

 而且对于蛋糕的点缀也有一定的效应哦！

就拿刚做过的绿茶红豆相思来说，

不止视觉上，红绿相衬；连口感上，也是超搭的。

因此，今天安迪漾又来试一试，

不知芝士和巧克力粒，会檫出什么样的火花呢？

淡淡的柠檬香味，渗透在浓郁的芝士蛋糕体内，

偶而嚼到的巧克力粒，有加分哦！

芝士巧克力粒相思蛋糕 （7寸方模型）

 材料：

（A）
粟米油 30g
奶油芝士 125g
牛奶 50ml
盐1/4 tsp
 柠檬汁10ml
蛋黄 5粒
低筋面粉 70g

巧克力粒  20g  

（B）
蛋白 5粒
柠檬汁 1tsp
幼糖70g

做法 （Ａ）

1。 先将粟米油，奶油芝士，牛奶隔水煮溶，搅拌成滑的芝士面糊。
2。将其他材料（A）加入拌均匀。
3。筛入低筋面粉，再打滑，放一边备用。

做法 （Ｂ）
１。蛋白加＋柠檬汁＋细砂糖打至起泡不跌
２。最后把做法（A）和蛋白霜混合至均匀。（像戚风蛋糕的混合法）
３。将面糊倒入7寸的方模里，然后拌入巧克力粒，把空气敲出。放入预热后的烤箱里，于蒸烤法160'C烘烤６０分钟或至熟便可。
４。蛋糕烘好后，立刻取出，倒扣待凉后才切开享用。
做法：

Chocolate Rice Cheese Ogura Cake
Ingredients:  
A
corn oil         30g 
cream cheese     125g 
milk               50g 
salt                 1/4 tsp
lemon juices         10ml
egg york         5
superfine flour 70g
chocolate rice   20g

B
egg white      5
castor sugar  70g
lemon juice   1 tsp

utensil :
7"square spring-form pan


Method :

A
1.   Put the corn oil,cream cheese and milk in a pan and stir over gentle heat until cream cheese melted and well combined each other.
2.  Add in  all others ingredients (A),mix well.
3.  Shift in superfine flour , then mix it until smooth and well combined, put aside.
B
  1.  Beat egg white + lemon juice + castor sugar until stiff. 2.  Mix method A's mixture with egg white mixture evenly .(apply chiffon cake mixing method)
  3.  Pour the mixture(B2) into the 7"pan, add in the chocolate rice, try to get rid of the air by lightly tapping the pan.
  4.  Put pan into a larger pan half-filled with hot water. Bake with preheated oven at 160'C for 60 min or until baked.
     
5.  Once baked, remove from the pan immediately, inverted on a rack and let it cool.  

*************************************