Thursday, 23 May 2013

蓝花Onde - onde(Blue Pea Onde - onde)

今天终于来到蓝花onde- onde了,
也是这次四色onde的最后一款。
之所以做这另类的蓝花onde,除了想清除剩余的材料,
也是想满足自己对“它”的好奇。


之前看过其他姐妹们的分享,
当时就惊叹,哇!好别致的蓝色糕点,
心里对这蓝花,还真的一点一点的喜欢上它,
就觉得他好亮丽,讨喜。


进入部落界前,很少见到蓝色料理,
最印象深刻的,只有蓝花糕(配咖椰吃的那款),
后来看到姐妹们的分享,有蓝花发糕,蓝花饭,蓝花燕菜,
和这好看的蓝花onde- onde.
我想可能我也来个蓝花戚风或相思之类的。。。。。。。。。




蓝花Onde- onde

材料:
糯米粉 150克

盐少许
浓缩蓝花汁 100克


椰糖 1粒(约80克)切碎嫩白椰丝 100克 + 盐 1/4茶匙 (蒸软)


预备:一个大碗加入冰块和清水备用 


做法:
1)将糯米粉,盐放入一个大碗里,慢慢加入浓缩蓝花汁,搓成均匀的面团。
2)把面团平均分成10克左右,搓圆后压扁,包入适量的椰糖。再搓圆。
3)把热锅加清水,然后煮滚。将圆粒放入热锅里煮熟捞起。放进冰水里浸一下。
4)然后把圆粒捞起,粘上蒸软后的椰丝就可以享用了。






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26 comments:

  1. 蓝色的我喜欢
    味道与艺术兼具:)

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    1. 谢谢鲸鱼,
      带着你的鼓励,继续向前迈。

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  2. 哎哟~蓝蓝的蓝花onde真的很衬我耶。。。蓝色小厨!!嘻嘻~

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    1. 也是hor,
      衬极了!哈。。。。。。

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  3. 今天终于吃到蓝色,我喜欢哦!

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  4. 你家好多ondeh ondeh 哦!哈哈~

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    1. 偶尔的雅兴,陪孩子玩的马萨-马萨,哈。。。。。

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  5. 我也很少看到藍色的料理,記得以前讀色彩學,老師總是說,有食物的版面,不要用藍色,哈!

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    1. 对,我还记得在亲人往生的祭礼上,看过灰蓝色的糕点,当时就觉得不喜欢。
      没想到时过境迁,我竟然可以接纳蓝色料理,
      这就是世事无绝对!

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  6. 这款的颜色好鲜艳。我不客气咯!

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    1. 恭候多时啦,还泡好茉莉花茶呢!

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  7. 我也喜欢这样的颜色,蓝蓝的很美!
    终于吃完了最后一样ondeh-ondeh。。。哈哈!

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    1. 是咯,做的人累了,吃的人也xian liao,
      ha。。。。。。。。。。。。。
      应该好一段过日子不敢再onde- onde了。

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  8. 哇!做了那么多ondeh ondeh,早知道我赶快飞过来。。。呵呵!

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    1. 别急,多得很,各式各色,随你欢喜。

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  9. 我喜欢自然的兰花颜色。不过还再寻寻觅觅这个花?请问你在那儿买呢?

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    1. 是友人给的。
      试试培植一盆于你,看会否成功,
      随缘了。。。。。。。。

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    2. Aunty Young, 你的诚意太令我感动了,先谢谢你了!像你说的一切随缘了!

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  10. ondeh ondeh 也是我的最爱,我有想要做紫色,蓝色,因为这2个色我还没动手。所以先来你家吃。哈哈哈哈

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    1. 有没有喔?
      不要跟我讲蓝花是红花电脑涂出来的

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  12. Wow! These ondek ondeks look so lovely! Love the idea of using blue pea flowers for natural colouring! Looks amazing! ;)

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