肉碎炒老鼠粉

原本的食谱是没有芽菜的，

安哥宋吃了一碟竟然抗议，

结果自个儿，跑到迷你市场买芽菜，

把剩余在锅内的全都炒上芽菜，

这才满意的说：好吃多了！

 肉碎炒老鼠粉

炒透了的老鼠粉，

吸尽了肉碎，咸鱼，冬菇和大葱的酱汁，

虽然好味，但是口感略嫌单调，

安哥宋的芽菜提议 ，的确让这道炒粉加分不少！

材料：
300克老鼠粉
100克肉碎

200克芽菜                                            
3多冬菇，浸软，切粒
1粒大葱，切粒
1/2汤匙蒜蓉
200毫升水

调味料：
1汤匙生抽
1/2茶匙盐
少许麻油
少许黑酱油和胡椒粉

后下料：
1粒蛋
1汤匙炸脆丹佬咸鱼粒
1汤匙青葱粒

做法：
1。 烧热2 汤匙油，爆香蒜蓉和大葱，加入冬菇和肉碎炒香。

2。 将老鼠粉和调味料加入炒匀，加入水煮滚，小火焖5分钟。
3。 将蛋打入拌匀，加入芽菜炒匀。
4， 最后，撒上咸鱼粒和青葱粒 ，即可上碟。