Sunday, 21 October 2012

肉碎炒老鼠粉

原本的食谱是没有芽菜的,
安哥宋吃了一碟竟然抗议,
结果自个儿,跑到迷你市场买芽菜,
把剩余在锅内的全都炒上芽菜,
这才满意的说:好吃多了!


 肉碎炒老鼠粉


炒透了的老鼠粉,
吸尽了肉碎,咸鱼,冬菇和大葱的酱汁
虽然好味,但是口感略嫌单调,
安哥宋的芽菜提议 ,的确让这道炒粉加分不少!


材料:
300克老鼠粉
100克肉碎
200克芽菜                                            
3多冬菇,浸软,切粒
1粒大葱,切粒
1/2汤匙蒜蓉
200毫升水

调味料:
1汤匙生抽
1/2茶匙盐
少许麻油
少许黑酱油和胡椒粉

后下料:
1粒蛋
1汤匙炸脆丹佬咸鱼粒
1汤匙青葱粒

做法:
1。 烧热2 汤匙油,爆香蒜蓉和大葱,加入冬菇和肉碎炒香。



2。 将老鼠粉和调味料加入炒匀,加入水煮滚,小火焖5分钟。
3。 将蛋打入拌匀,加入芽菜炒匀。
4, 最后,撒上咸鱼粒和青葱粒 ,即可上碟。

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