寿司之二握寿司(Sushi 2: Nigiri Sushi)

握寿司- 顾名思义就是由手搓握出来的寿司。

一般是长方形，寿司上加上一片随个人喜爱的配料。

可以是新鲜的海鲜如：三文鱼片，鲔鱼片,金枪鱼，。。。。。。。；

又或是鳗鱼片，墨鱼，八爪鱼，鲜虾。。。。。。。。。。。。。。。。。；

也可以是玉子，蟹肉，牛油果，黄瓜，青瓜，炸豆腐。。。。等。

握寿司在日语称之Nigiri Sushi(にぎりすし)。

当天只能找到熏三文鱼片，幸好口感和味道还不错。

鲜蟹肉，玉子烧（日式卷蛋），黑胡椒香肠烧。

基本寿司饭的做法，寿司的吃法，和保留方法，

安迪在“寿司之一卷寿司”中题过，详情请看这里。

握寿司的基本做法：

把手弄湿，去一些芥末搽在一片熏三文鱼片上，盖上一块手握饭团，然后利用手指将它修搓工整，排放在盘子上即克。

在吃寿司时，间中吃一，两片寿司姜，
  又或者喝一，两口绿茶，清清口味，
  对同一餐时，享用不同口味的寿司是有所帮助的。 

除了卷寿司，握寿司之外，

接下来还有更多不同款式的寿司分享，

如：军舰，稻禾，手卷，散寿司，押寿司。。。等，

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