Tuesday, 8 October 2013

寿司之二握寿司(Sushi 2: Nigiri Sushi)

握寿司- 顾名思义就是由手搓握出来的寿司。
一般是长方形,寿司上加上一片随个人喜爱的配料。
可以是新鲜的海鲜如:三文鱼片,鲔鱼片,金枪鱼,。。。。。。。;
又或是鳗鱼片,墨鱼,八爪鱼,鲜虾。。。。。。。。。。。。。。。。。;
也可以是玉子,蟹肉,牛油果,黄瓜,青瓜,炸豆腐。。。。等。

握寿司在日语称之Nigiri Sushi(にぎりすし)。


当天只能找到熏三文鱼片,幸好口感和味道还不错。


鲜蟹肉,玉子烧(日式卷蛋),黑胡椒香肠烧。


基本寿司饭的做法,寿司的吃法,和保留方法,
安迪在“寿司之一卷寿司”中题过,详情请看这里




握寿司的基本做法:





把手弄湿,去一些芥末搽在一片熏三文鱼片上,盖上一块手握饭团,然后利用手指将它修搓工整,排放在盘子上即克。



在吃寿司时,间中吃一,两片寿司姜,
  又或者喝一,两口绿茶,清清口味,
  对同一餐时,享用不同口味的寿司是有所帮助的。 




除了卷寿司,握寿司之外,
接下来还有更多不同款式的寿司分享,
如:军舰,稻禾,手卷,散寿司,押寿司。。。等,
希望你也会喜欢。


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9 comments:

  1. wa! mana boleh tahan ...... 太棒了啦!

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  2. Joceline is so right... I also tak boleh tahan

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  3. Aunty Young, 你真的好会做日本料理哦!
    这suhsi做的好有水准呀!

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  4. 知道有寿司吃所以我不请自来咯!我要三文鱼和蛋的寿司,哈哈!

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  5. 哇哇哇。。。好厉害啊。。。真的真的很行! 样样都做得很好,aunty 你可以进军日本料理市场了!

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  6. 哇,全部都要,包起來,呵呵

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  7. 太美丽了,比外面卖的还漂亮呢

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  8. 终于来到你家了,我要吃寿司,你几时要上手卷,我最爱吃手卷呢!

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