Friday, 1 March 2013

班兰椰丝糕(kuih kosui )

这个班兰椰丝糕,
是为了消化掉做班兰红姑糕剩余的椰丝而生产的。
也是第一次做,很幸运的,出来产品,
不论是卖相或美味程度,
都叫人满意。



儿时的糕点,随缘降临到安家,
除了熟悉的美味,还唤醒沉睡多时的欢乐时光!





软中带Q的糕体,配上甜香的椰丝,
原来简简单单,可以如此好吃,也叫人开心!


不管是带甜的椰糖椰丝,或带咸的白椰丝,
都好吃!




Na Nak 一个人,就吃了5个,
幸好,最后关头,她还记得留2个给安哥宋,
可见父女俩感情还真不赖!


食谱参考平淡一生

班兰椰丝糕(kuih kosui )
材料:
粘米粉  250g
木薯粉  3汤匙
糖   230g 
水    850g
班兰汁  150g
枧水   2茶匙(下次要放1茶匙,应该已经足够了)

配料:
白椰丝  65克
盐  1/4 茶匙

做法:
1。 将白椰丝和盐搅拌均匀,置旁待用。
2。 将全部材料搅拌均匀,放入锅中稍微煮至少许浓稠状,倒入小杯蒸约25分钟。
3。 将蒸好的班兰糕脱模,配上白椰丝或椰糖椰丝,即可享用。



8 comments:

  1. 这个我真的还没吃过呢,哈哈!

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    1. 哦,是吗?
      那你应该要试试看,
      QQ软软,加上香香的椰丝,
      超好吃的。

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  2. 你很勤劳列
    周末来了,我倒是想要休息

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    1. 鲸鱼,
      勤劳倒不敢当,不想浪费椰丝就真的,
      加上家里刚好材料足,就开工咯,
      倒是觉得你除了上班,还不时给我们带来美美的呈现,
      赞!
      好好休息,周末愉快!

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  3. 这个
    我一直要做
    然后
    竟然
    一直都没有做

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    1. 38,
      那是因为“缘”还没到,
      没关系,总有一天,缘到事成。

      哈。。。我也是因为你特别的名字而注意到你的,
      这就是“缘分”咯!因为大家都有个特别的名字呀!
      呵。。。。。。

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  4. 这个我很喜欢,很香pandan和椰子味~

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    1. Angelic,
      既然喜欢,那你就多吃几个吧!

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