Friday, 20 September 2013

日式马铃薯沙律(Japanese Potato Salad.)

最近安迪和日本餐缠上了。
哥哥来了,上了(KIN RYU TEI)金龙亭日本餐馆;
兴致来了,第一次上sushi King;
听了侄女的游说,又去了一趟Pasta Zanmai;
正所谓缘分到了,想挡也挡不及,
哈。。。。。结果。。。。。。



。。。这个安迪在Pasta Zanmai,
 一尝钟情的日式马铃薯沙律,
就被安迪东猜猜,西参考的变出来了。


安迪对这沙律的评语
制作简单,香滑顺口,好好吃又耐饱。

材料
马铃薯     500克 
吞拿魚     1(120g)
洋蔥         1/2个  (切碎)
青瓜         ½(去籽刨条状)
調味:
BB沙律醬    4汤匙
盐                 1/4茶匙
胡椒粉         少許
洋芹碎         少許(可以不加)




这道沙律的灵魂材料 - 日本BB沙律酱。

做法:
1将马铃薯洗淨,然后整粒入煲,煮20分钟或至软。
2) 以冷水略洗马铃薯降溫,用手撕掉薯皮。





3) 以压泥器把煮软的马铃薯壓成薯蓉,趁薯泥微熱,加入吞拿魚、洋蔥、青瓜及所有調味料拌勻即可享用。另外冷藏冰箱数时,清爽脆甜,有着消暑作用的口感呢。





无论是刚做好温温的还是冷冻数时,冰凉的,
安迪都大爱,真是太。。。。。。。。太好吃了!
所以想与大家分享。



搭上数块炸鸡和鱼块,沙律的口感,愈显清爽。

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

14 comments:

  1. 好多博客同一时间都在介绍日本餐啊^^

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    1. 是吗,看来要吹日本风了!
      哈。。。。。

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  2. Aunty Young,

    对不起,好像很久没到你家了。因为近来很忙,到晚上有点懒惰爬网。
    我也是很喜欢吃这式食马铃薯沙拉,可以天天也不厌:)

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    1. 说懒的人,应该是我才真。
      最近也是提不起劲,偶尔拜访大家,却没留言。
      你的到来让我好惭愧啊!
      也谢谢你忙里还记得我,感动哦!

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  3. wa... 好厉害哦,大厨就是不同嘛。吃一次就可以自己来了。

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    1. 过奖了,就贪吃的关系,只好发挥“爱迪生”精神一下。

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  4. Replies
    1. 感觉上,好像蛮久不见了,
      你好!
      ? 哈哈哈,是你也做了吗?

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  5. 很厉害涅,吃过就能做出来了!
    看材料,想象味道好像很不错。嘻嘻~

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    1. 过奖了,暗地也是大概大概的,幸好“黑白”来,还好好吃:)

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  6. Aunty Young, 好想吃哟...

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  7. Hi Melmi,
    欢迎你,既然想吃,就快快动手咯,很容易的。。。。。

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  8. 我也跟Aunty Young一样,不管是温温还是冰凉的马铃薯沙拉,都爱!谢谢分享 :)

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  9. 马铃薯沙律,我爱叻,而且aunty的又下了那么多料,更赞!

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