Sunday, 22 September 2013

日式照燒汁雞扒 Teriyaki Chicken

趁着上了几家日本餐馆之后,余兴犹存,
快快参考了鲸鱼老师家的食谱,
也找上了“简易食谱”一趟,
终于日式照燒汁雞扒套餐 ,
在安家的餐桌上出现了,
而且还是一次出三套,
快点给安迪一个鼓励的掌声,
(哈。。。。。。臭屁了!)


看看卖相,还不赖吧?
味道是好到不得了,
比起之前我吃的好几家餐馆,一点都不差呢!!!
还似模似样的有马铃薯沙律青瓜浅渍,味噌汤,白饭哦!



  这套是Na Nak的,他不喜欢喝海苔味噌汤,
给他换上一杯绿茶。
一时失手,外层有点焦,幸好她不但没投诉,
还竖起小拇指说: 一级棒!


 这套是安哥的,除了白饭其他料理都超大分量。
他对海苔味噌汤,大爱!


轮到安迪的,白饭和鸡扒都是缩小版。


食谱参考 :简易食谱  ,鲸鱼老师
材料:


  • 鸡扒 400克
  • 洋葱 1小个(可以不加)
醃料:
  • 日本米酒(rice wine)2汤匙
  • 生抽 (醬油) 4汤匙
  • 味醂(mirin) 4汤匙
  • 糖 2汤匙

做法:
  1. 把鸡扒洗净,滤干水份,切去脂肪。用醃料醃约15分钟。
  2. 烧热油锅炒香洋葱备用。下点菜油在热锅中,用中火先把鸡扒有鸡皮的一面(如果有的話)煎至微黃,然後煎另一面,转慢火。倒進醃鸡扒的汁料到锅中,盖上锅盖,用慢火煮至鸡扒熟透。
  3. 打开锅盖,继续煎煮,直至汁收干一些,至浓稠,熄火。把鸡扒切段,與炒香的洋葱上碟,淋上锅中煮好的照燒汁即可享用。


 这鸡扒因为安迪一时糊涂,忘了Na Nak 有晚会,
结果让它在冰箱里冬眠了整整24小时,
所以你可以想象,它是多么的入味呢!!!!


小火慢煎,以保有鸡肉的润滑,
加上香甜的照烧酱汁,Hociak!

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

10 comments:

  1. 好棒哦!这个我超喜欢!
    突然间很饿~

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  2. 今晚我又再做了,嘻嘻
    大王说很想吃:)

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  3. 给安娣鼓掌。。。赞噢^^
    太诱人了,还形容好吃得不得了!!我很心动咯。。。
    所以食谱我带走了,谢谢分享=)

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  4. 偶过啦您家打包哈!稍等我一下下

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  5. 安迪漾,Na nak又有口福了。好赞!


    对的,你别不好意思,抱歉的说啦!水晶明白的,每个人的忙碌都不一样,何况我们还有照顾家人。0K
    彼此有对方心就好;)

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  6. 你真的很棒哦,家人很有口福,每天都有好料理,现在还轮到日本餐来。赞。

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  7. 忍不主冒了上来,你好有心思!!!
    食谱带走了,谢谢!

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  8. it is always like that, once you tasted some food in restaurant and like it, will always try to cook at home. i also dont mind a little burnt, looks mouthwatering!

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