Sunday, 20 May 2012

番茄炒蛋



十多年前,一位迷你市 场的老板娘,为了促销店中过多的番茄,不惜公开私家秘方。结果,番茄当然是被我们一扫而空。而这道番茄炒蛋,从此以后就成了安家的家常桌上肴。






材料
番茄                                  2粒
鸡蛋                                  4粒
青葱                                  1支



调味料
番茄酱                              2 tbsp
糖                                     1 tbsp
盐                                     1/4 tsp



做法
1。  番茄切大块,鸡蛋打散,青葱切成花。
2。  将盐和葱花加入鸡蛋液中,混合均匀。
3。  锅中热适量的油,倒入鸡蛋液,炒成大块散状后盛起。
4。  倒入番茄块,加盖,小火焖至软。
5。  番茄软了之后,倒入炒好的鸡蛋,并加入所有的调味料。
6。  小火焖1分钟,鸡蛋入味即可。



营养价值
番茄又叫西红柿。西红柿的营养价值非常高,含有丰富的维生素C及对人体有益的多种微量元素,具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。


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