Friday, 22 July 2016

柠檬乳酪杯子蛋糕 (Lemon Cheese Cupcakes)



 近来,安迪又犯散漫,
这个杯子蛋糕是迟交的功课,
希望好姐妹大人有大量,不要见怪。
呵。。。呵。。。。






 加了柠檬削的蛋糕体,吃起来一股柠檬香气,
酸甜又富奶油乳酪香气的奶油霜,
这蛋糕获得尝过的宾客青睐,
给了很好的评价。







柠檬乳酪杯子蛋糕
共做15个


材料 :
奶油 120克
糖 120克
蛋 2个
中筋面粉 120克
泡打粉 2克
檸檬汁 10克
檸檬皮屑 1个

檸檬奶油乳酪霜 :
奶油乳酪(cream cheese) 100克
奶油 100克
糖粉 50克
柠檬檬汁 10克

* 先将奶油乳酪(creamcheese)和、奶油打松,再加入糖粉,拌勻,加入柠檬汁混匀。


做法:

1。 首先将奶油打成乳霜状般的软滑。加入糖拌匀,逐粒加入鸡蛋拌匀。加入柠檬汁、柠檬檬皮屑拌勻。

2。 粉类过筛加入,用橡皮刀拌勻形成面糊狀。放在紙杯模中,一个约30克。送入预热烤箱以180'C 度烤20分钟。

3。 蛋糕完全冷却后,以适量的柠檬奶油乳酪霜挤出喜爱的花型,加上金,銀珠、裝飾即可。





Lemon Cheese Cupcakes
yields 15 cupcakes


Ingredients :Butter120g
Sugar 120g
Egg 2
Cake flour120g
Baking powder2g
Lemon juice 10g
lemon Zest 1

Lemon cheese cream :
Cream cheese 100g
Butter 100g
Icing sugar 50g
Lmon juice 10g

* Beat the butter and cream cheese until soft and fluffy.  Add in icing sugar, mix well.  Add in lemon juice, mix well.



method :
1.  Cream the bitter, add in sugar and mix well.  Add in egg one at a time.  Add in lemon juice, lemon zest,mix well.

2.  Add in sifted cake flour and baking powder ,stir well to for a batter. pour the batter into the cup liner about 30g each.  Bake with preheated oven at 180'C for 20 minutes.

3   Once the cakes are cooled, pipe the top with the lemon cheese cream as desire pattern and decorate with golden or silver beads.

















@@@@@@ Enjoy ! @@@@@


7 comments:

  1. 令男女人们垂涎欲滴的杯子蛋糕啊,开胃的柠檬配乳酪,绝配!

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  2. 大家姐你坏, 人家今天想吃面不要吃蛋糕, 不依了。。。今天从早忙到晚还没吃到面叻,快快去煮一碗面来解我的肚子, 即食面也行! 嘻嘻。。。

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  3. 今天先吃蛋糕,明天再来吃面!我要大大碗!哈哈

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  4. 半夜睡不着就来你家医肚子,真的很方便咧。咔咔咔~

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  5. I love this lemony cheese cake. Love anything that has lemon in it

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  6. These lemon cheese cupcakes look pretty and elegant ^-^!

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  7. 很久没到访,不好意思,真的太忙了...
    我很喜欢用水果做成的蛋糕,加上奶油乳酪就更好吃咯。

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