尔罗斯黑邦特蛋糕 （Black Russian Bundt Cake ）

早安，星期一快乐！

今天安迪有约哦，

谢谢朋友们的邀约，

把懒懒的安迪给约醒了，

把蓝蓝的星期一给亮丽了，

是的，就因为赴约，

我用心的烤好这好吃，好看的尔罗斯黑邦特蛋糕。

安迪喜欢看美丽的东西。

也是为什么，我喜欢烤邦特蛋糕，

因为被它具有特色的模具所吸引，

每次看到其他格友分享不同造型的班特蛋糕时，

总会打从内心喜欢和企盼自己也可以烘出一样好看的蛋糕。

这次在一个仓库大促销会里，

我随缘抱回2个班特蛋糕模具，

这个'心形'是其中一个，

另一个'皇冠形'，也是我梦寐以求的，

希望很快就可以与大家分享。

湿润的蛋糕体，加上浓郁的巧克力香气，

还有要命的Khalua咖啡酒加持，

这蛋糕在安家可是抢着来吃的，

连嘴叼的安二伯，也是赞声连连。

瞧！这蛋糕的造型是不是很漂亮！

尤其是那动人的“心形”，

超喜欢的！

在此，谢谢Lynn妹子，

不仅及时报我这模具促销的“好康”，

还被我缠上，被逼“义不容辞”当我的柴可夫呢，

哈。。。。。哈。。。。。

认识你是我的福气，感恩哦！

尔罗斯黑邦特蛋糕 
(Nordic ware 心形10杯班特蛋糕模具)
食谱参考 ： No Frill Recipes

材料 ：
210克 面粉
75克 粟米粉
45克 牛奶粉
4 汤匙 可可粉（我用Vanhouten)
1 汤匙 泡打粉
1/4茶匙 盐
285克 细砂糖
60克 奶油
170克 粟米油
150克 牛奶
1 汤匙 香草精
4 个蛋
1/4 杯 水
1/3 杯 Kahlua咖啡酒
1/4 杯 Kahlua咖啡酒供浇淋


做法 ：
1。 将10杯班特蛋糕模子涂上一层油，筛一层薄薄的可可粉，只旁待用。
2。 将面粉，粟米粉，牛奶粉，可可粉，泡打粉和盐筛入一个搅拌盆，加入细砂糖，拌匀。
3。 将奶油，粟米油，牛奶和香草精加入做法（2）的干料里。
4。 用搅拌器将之搅拌成顺滑的面糊。
5。 加入鸡蛋，拌匀。 加入水和Kahlua咖啡酒，拌匀。
6。 将面糊倒入准备好的班特蛋糕模具，送入预热烤箱165'C烤约45 - 50分钟
7。 先让蛋糕保留在模具里退冷25分钟，然后倒扣脱模在凉架上待凉。
8。 将班特蛋糕模具清洗干净，一旦蛋糕完全冷却后，再放回模具，并在蛋糕表面以竹签刺插洞洞。
9。 将1/4杯的Kahlua咖啡酒，浇淋在蛋糕上，以保鲜纸封口，送入冰箱冷藏一夜。
10。 第二天，将蛋糕脱模，撒上糖粉或防潮粉，即可切享用。

Black Russian Bundt Cake  
(Nordic ware Elegant heart10 cup bundt pan)  
Recipe adapted from  : No Frill Recipes

Ingredients
210g  plain flour
75g  corn flour
45g  milk powder
4 Tbsp cocoa powder
1 Tbsp baking powder
1/4 tsp salt
285g  caster sugar
60g  butter
170g  corn oil
150g  milk
1 Tbsp vanilla
4 large eggs
1/4 cup  water
1/3 cup Kahlua
1/4 cup Kahlua to drizzle

Method
1.  Grease a 10 cup Bundt cake pan, dust with some cocoa powder, set aside.
2.  Sift flour, cornflour, dry milk powder, cocoa powder, baking powder and salt into a mixing bowl. Add in sugar and mix well.
3.  Add butter, oil, milk and vanilla to the dry ingredients.
4.  Beat with a mixer till batter is smooth.
5.  Add eggs till well combined. Add in Vodka/water and Kahlua, mix evenly.
6.  Pour batter into the prepared Bundt pan and bake in a preheated oven @ 165 deg. C for 45 to 50 mins. 7.  Let cool in pan for about 25 mins. before inverting onto a wire rack to cool.
8.  Wash the Bundt pan and when the cake is cool, put back into the pan and poke holes on the surface of the cake.
9.  Drizzle on the Kahlua. Let the cake mature in the pan, overnight.
10.Unmould the cake, drizzle on some icing sugar or snow powder. Serve.

@@@@@@ Enjoy !@@@@@