2019年6月26日星期三

凉拌五色彩椒 (Rainbow Bell Pepper Salad)


一道五彩缤纷,卖相高分的料理。

做法简单,健康营养,
又有提前备调的优势,
就是说家里宴客,可以提前一天准备,
隔天的菜单就可以从容的多一道好看美味的料理。


某天安迪于家宴客,
当中不缺鱼,虾,肉,
中和油腻感的绿蔬也陪衬,
刻意的加入这道卖相吸睛的“凉拌五色彩椒”,
结果。。。。
赢得座上客的赞赏连连。

因此,把它编进来,与大家分享。



原本爽口的彩椒,口感略嫌单调,
不过加了适量的烤香腰豆,
即刻美味显现。





凉拌五色彩椒
供6人份

材料:
紅椒1/2个
黃椒1/2个
青椒1/2个
橙椒1/2个
紫椒1/2个
烤香腰豆  50克

調味料:
橄榄油2大匙
白米醋1大匙
糖2茶匙
黑胡椒1/8茶匙
盐1/4茶匙

做法:
1. 将所有的彩椒清洗干净去蒂,切成条狀。
2. 加入所有調味料,混合均勻。
3. 将彩椒和酱汁一块放入保鲜盒,密封冷藏一天入味即可。
4. 最后将腌好的五色彩椒,排放在盘里,撒上烤香腰豆,即可享用。

温馨提醒 :
調味料份量可以依照个人口味调整。


小小记录: 
绿色彩椒, Rm7.00/kg
红色彩椒, Rm 15.00/kg   黄色彩椒, Rm 15.00/kg
橙色彩椒, Rm  30.00/kg  紫色彩椒, Rm  30.00/kg


将所有的彩椒清洗干净去蒂,切成条狀。
Rinse the bell peppers and remove their seeds 
before cutting them into long pieces.




加入所有調味料,混合均勻。
Add the seasoning to the bell peppers and mix evenly.




Rainbow Bell Pepper Salad
For 6 pax

Ingredients :

1/2 red bell pepper
1/2 
green bell pepper
1/2 
yellow bell pepper
1/2 orange bell pepper
1/2 purple bell pepper
50 g toasted cashew nuts

Seasoning :
2 Tbsp olive oil
1 Tbsp rice vinegar
2 tsp  sugar

1/8 tsp black pepper
1/4 tsp salt

Method :
1. Rinse the bell peppers and remove their seeds before cutting them into long pieces.
2. Add the seasoning to the bell peppers and mix evenly.

3. Transfer the bell peppers and seasoning into a covered container and refrigerate overnight.
4. Arrange the bell peppers onto a plate, garnish with the toasted cashew nuts and serve.

Tips :
Feel free to adjust the seasoning quantity according to preference.





某天,安娜陪安迪逛菜市,
第一次看到橙色和紫色彩椒,
一时好奇它们的味道与口感,
结果。。。
经过品尝,除了颜色的不同,
口感与味道不差,
但是同椒不同命啊!!
身价因为少有的颜色而飙升哦!
毕竟,物以稀为贵啊!








还是要说,
做法简单,有预备优先,
美味有营养,
推荐给有缘的你。


@@@@@@ Enjoy ! @@@@@@



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