慢煎糕2020(Crispy Pancake2020)

三月31日，

大马行动限制第一轮将在今天结束。

很可惜，好几个甘榜传来进入红色警报。

所以，

疫情的升温，使到政府被迫，

明天开始，更加严肃的行动限制。

只能一车一人，

食物商店除了原来不接受店内用餐，

现今也缩短营业时间。

其他获得准证的商店，也是缩短营业时间。

简单说，行动因时间缩短，更加受到限制了。

无奈，这是善良的霸道。

居家也可以玩小吃。

慢煎糕(Ban Jian Kuih),

大马路边小吃，现今这个非常时段，

想吃，唯有自己动手了。

多多的花生碎。。。。香。。。😋😋

乳酪是有点违背经典，自己喜欢就好。

因为，普通一片慢煎糕，

一般市价顶多2两令吉，

加上乳酪，身价就不止2令吉了。

再来一款随心所欲，

减少糖量的撒入，加入适量的葡萄干。。。。

总之，Home cooked 就是欢喜就好😂

慢煎糕
共做 5 份

食谱参考 ： 这里

【材料】：

面粉      150克
蛋         1/2粒
糖         2汤匙 
苏打粉   1/2茶匙
水         225毫升
酵母      1/2茶匙

配料： 牛油，糖，花生碎，玉米酱，芝士，蛋，葡萄干

【做法】:

1。 全部材料搅拌均匀，筛过。 休面半个小时 

2。⑵ 烧热模型 模型涂过油， 抹干。转 小火（我用non-stick pan,就没抹上油）

3。 放一点粉浆摊开， 撒一小匙的糖在粉浆上面，盖上盖子，焖至熟。

4。 撒上适量的花生碎，牛油， 即可对折，取出。

Crispy  Pancake
Yield 5 pcs

Recipe refer : here

 Ingredients :
150g flour
1/2 egg
2 tbsp sugar
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp instant yeast
225ml water

topping : butter,sugar,grounded peanut ,cream corn,cheese ，raisin and egg

Method :

1.  Stir all ingredients well to make pankace mixture, set aside for 1/2 hour.

2.  Heat up non-stick pan on low flame.(I used 15cm non-stick pan) 

3.  Spread some pancake mixture onto pan, sprinkle 1 tsp sugar on it to create spotty surface.
4.  Cover it till the pancake is cooked.

5.  Scatter some peanut and butter. Then add in favorite topping such as cream corn,cheese or egg.

6。 Finally fold the cooked pancake in half,and remove from pan. 

下午三点三，下午茶，

童年的情意结，

慢煎糕。

要不，也来一片？

@@@@@@  Enjoy！ @@@@@@