法式熏肉芥兰花乳蛋饼 Bacon Broccoli Quiche

法式乳蛋饼（法语：quiche）又称洛林乡村咸派、洛林咸派或简译作蛋批。

是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点，为法国传统炉烤佳肴。

它的派皮通常先经盲烤。

再加入其他食材如：熟煮的肉类或海鲜，蔬菜，菌类，

乳酪和鲜奶油，则在送入烤炉前混入蛋液中，一同烤香。