林明顿蛋糕 Lamingtons Cake

多年前，在澳洲探亲时，吃过这款蛋糕。

这是澳洲特有的蛋糕。

记得当时也是近圣诞节的来临。

回来后，很想自己也来烤一盘，分享与亲友。

可是事过境迁，倒也忘了。

前几天，意外收到一罐干椰丝，

过节的美好心情，竟激发我旧梦重温的欲念。

好吧，动手烤”林明顿“咯。。。。