Aunty Young（安迪漾）: 莫吉托 (Mojito)

莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆调酒之一。

莫吉托（Mojito）起源于古巴。

传统上，莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：

淡朗姆酒、糖（传统上是用甘蔗汁）、

莱姆（青柠）汁、苏打水和薄荷。

最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。

莱姆（青柠）与薄荷的清爽口味，

是为了与朗姆酒的烈性相互补；

同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。

这种调酒有着相对低的酒精含量(大约10%)。

摘自：百度百科

今天，安迪与大家分享这近期爆红脸书，

无酒精改良版的莫吉托 (Mojito)。。。

而且还注入泰国风情，

比较“本尊”，少了朗姆酒，

多了香茅，龙眼果肉和酸梅。

还有，还有。

安迪心血来潮的加入亮丽的蝶豆花冰块，

顿时五彩缤纷，漂亮极了！

很有夏日嘉年华(fiesta)的气势，

单捧在手里，也觉得喜悦满满。。

炎热的午间，来杯冰凉的莫吉托，

酸酸甜甜，

充满薄荷，香茅香气，

还有男女老少都喜欢的龙眼果肉，

难怪掀起风靡浪潮一波波。。

莫吉托

供 10人份
材料：
香茅 2支
柠檬 2个
薄荷叶 30片
ice cream soda 125毫升
罐头荔枝 1罐
酸梅 50克
适量冰块或蝶豆花冰块
适量水

做法：

1. 香茅切除尾端，保留头部约6cm，稍微拍扁。

2. 1个柠檬带皮切小片，另一个切大圆片，留作装饰。

3. 在一个小盆，将小片柠檬，薄荷叶，酸梅，稍微捣一捣。

4. 在一个大盆里，放入拍扁香茅，捣开的柠檬片，薄荷片和酸梅。放入适量冰块，倒入罐头荔枝，ice cream soda. 最后随个人对甜的接受度，加入适量的水，即刻享用。

蝶豆花冰块

Butterfly pea flower ice cubes

Mojito
For 10 pax
Ingredients：
2 stalk lemongrass
2 lemons
30 leaves mint leaf
125 ml ice cream soda
1 can Lychee
50 g asam boi
Some ice cubes or Butterfly pea flower ice cubes
Some drinking water.

Method ：
1. Cut the lemongrass to retain the root part about 6 cm, slightly smash on it.
2. Cut one of the lemon into small pieces; cut the other one into big slices for decoration purpose.
3. In a small bowl, slightly punch the small pieces lemon, mint leaves and asam boi.
4. In a big bowl, put in smashed lemongrass, punched lemon, punched mint leaves and punched asam boi. Add in ice cubes, pour in can Lychee and ice cream soda. Lastly add in appropriate water, (according to personnel sweet desire)stir well and serve.

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