班兰椰丝糕（kuih kosui ）

这个班兰椰丝糕，

是为了消化掉做班兰红姑糕剩余的椰丝而生产的。

也是第一次做，很幸运的，出来产品，

不论是卖相或美味程度，

都叫人满意。

儿时的糕点，随缘降临到安家，

除了熟悉的美味，还唤醒沉睡多时的欢乐时光！

 

软中带Q的糕体，配上甜香的椰丝，

原来简简单单，可以如此好吃，也叫人开心！

不管是带甜的椰糖椰丝，或带咸的白椰丝，

都好吃！

 

Na Nak 一个人，就吃了5个，

幸好，最后关头，她还记得留2个给安哥宋，
可见父女俩感情还真不赖！

食谱参考：平淡一生

班兰椰丝糕（kuih kosui ）
材料：

粘米粉  250g

木薯粉  3汤匙

糖   230g 

水    850g

班兰汁  150g

枧水   2茶匙（下次要放1茶匙，应该已经足够了）

配料：
白椰丝  65克
盐  1/4 茶匙

做法：
1。 将白椰丝和盐搅拌均匀，置旁待用。

2。 将全部材料搅拌均匀，放入锅中稍微煮至少许浓稠状，倒入小杯蒸约25分钟。
3。 将蒸好的班兰糕脱模，配上白椰丝或椰糖椰丝，即可享用。