苋菜豆腐汤

苋菜有名“长寿菜”，中国民间把苋菜誉为：补血佳蔬“，

这是因为苋菜含铁量非常高，所以有补血的作用。

另外，苋菜也有清热解毒，请肝利胆，明目，抗菌消炎等功能。

有研究说，一个人，一天只要吃100 -150克苋菜，

即可满足人体对各种维他命的需求量。

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这汤清香不油腻，清淡来又带苋菜甜，豆腐香。
偶尔的粗茶淡饭，也挺不错的。
就当肠胃 ，难得忙里偷闲吧！

虽然做法简单，但是内含的营养价值不非。

尤其是豆腐，可是享有“平民百姓的燕窝”哦！
（常吃有助润肺养颜）

材料：

300克苋菜，洗净摘段

100克鸡肉块

苋菜

1块水豆腐，切小块
2汤匙虾米，泡软

1茶匙蒜蓉

1汤匙油 

100毫升水

调味料：

适量的胡椒粉和盐

做法：

1。  热油，爆香蒜蓉和虾米，加入水煮10分钟。

2。  加入水豆腐和鸡肉块煮滚。

3。  调入适量的胡椒粉和盐，加入苋菜，煮至软 即可。