咸蛋金瓜

向来知道金瓜营养价值高，只是不知如何把它变成桌上佳肴。

前几天从报章上，摘到了这道金瓜食谱，虽然食谱主人，有所保留；但是就我对烹饪的热诚，还是兴致勃勃的开锅咯！

色，香，味都具全的咸蛋金瓜

材料：

金瓜切片                                                  150克       
咸蛋黄                                                      1个
粘米粉                                                      100克
面粉                                                          100克
薯粉                                                          100克
发粉                                                          1 茶匙
咖哩叶，小辣椒，盐，糖，味精                  各少许


做法：

1。  将粘米粉，面粉，薯粉和发粉混在一起。
2。  在上述混合物中加入少许清水，呈糊状。
3。  金瓜切片，均匀沾上粉糊，炸至金黄色。
4。  放入少许牛油下锅煮溶，然后放入咸蛋黄。
5。  接着，放入切粒小辣椒和咖哩叶。
6。  炒一会儿后，加入盐，味精和糖。
7。  把金瓜片下锅，快述炒一会即完成。