五味鸡

每当安哥宋和我想吃咖哩料理时，而对逢辣不入口的Na Nak ，
这道简单的五味鸡，就是最佳的取代。
因为对我来说，复杂多工的咖哩料理之后，来道简单的五味鸡，绝对是明智之选。
而对Na Nak 来说，每回有这道鸡，肯定嚷加饭。

称为五味鸡，是由五种调味而成。

食谱改自：Ohbin
材料：
1。  鸡 腿 块             300克
2。  酱油                   4汤匙
3。  糖                       3汤匙
4。  白米醋               2汤匙
5。  白米酒               1汤匙
6。  蒜茸                   3汤匙
7。  油                       1汤匙
8。 粟粉水               1汤匙粉+2汤匙水

做法：
1。  将鸡肉块和酱油，糖，白米 醋，白米酒放入一个煲，搅匀腌   约20分钟。
2。  然后，用 小火焖30分钟。
3。 到汁料差不多要干时，另外开一个小锅，用油爆香蒜茸。
4。 转中小火，将香蒜茸倒入锅内，搅拌均匀。
5。 最后，勾芡即可上桌。



小贴士：

1。 蒜茸别炒过焦， 过焦就会变苦。(冰橱里，常预备蒜茸，因为除了炒菜可用，做这道料理时，更加得心应手。）
2。 若是你喜欢黑一点的颜色，可以加一点黑酱油。
3。 煮这道菜的时候，锅子不能太宽。这样汁料才足够浸着鸡肉来焖。若锅子太宽的话，汁料就会分散，要焖的话就有点困难了。